VIRAL

Μαγειρική χωρίς λάδι: Μια παραδοσιακή τέχνη αιώνων από τη Νοτιοανατολική Ασία

Στο Τσέπου της Κεντρικής Ιάβας, η καυτή άμμος αντικαθιστά το λάδι και ψήνει τραγανά σνακ, όπως τα παραδοσιακά κράκερ kerupuk

Μαγειρική χωρίς λάδι: Μια παραδοσιακή τέχνη αιώνων από τη Νοτιοανατολική Ασία

Σε μια περίοδο που οι σύγχρονες κουζίνες αναζητούν υγιεινότερους τρόπους μαγειρέματος και περιορίζουν τα λιπαρά, μια παραδοσιακή πρακτική από τη Νοτιοανατολική Ασία θυμίζει ότι οι παλαιότερες γενιές είχαν ανακαλύψει ήδη την πιο απλή και αποτελεσματική λύση.

Ένα εντυπωσιακό βίντεο μεταφέρει το κοινό στο Τσέπου, στην Κεντρική Ιάβα της Ινδονησίας, όπου παρουσιάζεται μια πανάρχαια τεχνική παρασκευής φαγητού, η οποία έχει πλέον εντελώς ξεχαστεί.

Στο βίντεο, μια γυναίκα ετοιμάζει φαγητό σε παραδοσιακή ανοιχτή εστία από τούβλα, με ένα μεγάλο σκεύος γεμάτο καθαρή, καυτή άμμο στη θέση του συνηθισμένου λαδιού ή λίπους. Χρησιμοποιώντας μεταλλική σπάτουλα, βάζει μέσα λεπτές πίτες και τις γυρίζει με επιδεξιότητα. Η άμμος κατανέμει σταθερά τη θερμότητα, ώστε το φαγητό να ψηθεί και να αποκτήσει εξαιρετικά τραγανή υφή, χωρίς καθόλου λιπαρά.

Η τεχνική χρησιμοποιείται τοπικά για τραγανά σνακ, μεταξύ των οποίων τα παραδοσιακά κράκερ kerupuk. Το βίντεο συγκέντρωσε δεκάδες χιλιάδες προβολές, αναδεικνύοντας ότι η παραδοσιακή γαστρονομική γνώση εξακολουθεί να εντυπωσιάζει και να έχει θέση στον σύγχρονο ψηφιακό κόσμο.

Δείτε το βίντεο ΕΔΩ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΔΕΔΟΜΕΝΟΧΡΗΣΙΜΑ ΤΩΡΑ, ΜΕ ΕΝΑ ΚΛΙΚ

ΣΕΙΣΜΟΣ ΤΩΡΑLIVE4,2Ρίχτερ65,8 χλμ Ν των Καρυών ·
61 σεισμοί σε 24 ώρες2,04,04,2 · 03:01−24 ώρες−12 ώρεςΤΩΡΑΠΛΗΡΩΜΕΣ · ΕΠΟΜΕΝΗΤΕΤΑΡΤΗ25ΝΟΕΜΒΡΙΟΥΣυντάξεις ΔεκεμβρίουΚΙΝΟ · LIVE1491217182123263036384864667376777879Κλήρωση 1347523 · νέα κάθε 5 λεπτάΛΕΩΦΟΡΕΙΑLIVELive χάρτης και αφίξεις σε κάθε στάσηΑθήνα · Θεσσαλονίκη →ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΕΙΣLIVEΝΔ30,0%ΕΛΑΣ15,8%ΠΑΣΟΚ13,1%Ελλ. Λύση7,2%Μέσος όρος 4 εταιρειών · 31/10ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ · ΣΑΒΒΑΤΟ 31/10Πρωτοσέλιδο ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΠρωτοσέλιδο ΤΑ ΝΕΑΠρωτοσέλιδο Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝΚΑΙΡΟΣLIVE17°Αθήνα · Βροχή↑17° ↓12°ΤΖΟΚΕΡ375.210 €Τζακ ποτΚυριακή, 22:00

Όλα αυτά σε 1 εφαρμογή!Το ΔΕΔΟΜΕΝΟ για Android και iPhone.

Διαθέσιμο στοGoogle PlayΔιαθέσιμο στοApp Store

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

  1. Κωνσταντοπούλου: Άγριος καβγάς με Παυλόπουλο και Χιώτη στον ΑΝΤ1 – «Λειτουργείτε ως φερέφωνο του Θεοδωρικάκου» LIFE Κωνσταντοπούλου: Άγριος καβγάς με Παυλόπουλο και Χιώτη στον ΑΝΤ1 – «Λειτουργείτε ως φερέφωνο του Θεοδωρικάκου»
  2. Γιώργος Μαζωνάκης: Κάποιος περίμενε την επιστροφή του στο σπίτι – Η «εντολή» που έδωσε πριν φύγει LIFE Γιώργος Μαζωνάκης: Κάποιος περίμενε την επιστροφή του στο σπίτι – Η «εντολή» που έδωσε πριν φύγει
  3. Στάθης Μαντζώρος: Ο πατέρας του απευθύνει δραματική έκκληση – «Σας παρακαλώ, όποιος μπορεί να βοηθήσει» LIFE Στάθης Μαντζώρος: Ο πατέρας του απευθύνει δραματική έκκληση – «Σας παρακαλώ, όποιος μπορεί να βοηθήσει»
  4. Σταύρος Γαρδέλης: Πώς είναι τώρα ο πρώτος σύζυγος της Ελένης Μενεγάκη – Τον παντρεύτηκε στα 20 της χρόνια LIFE Σταύρος Γαρδέλης: Πώς είναι τώρα ο πρώτος σύζυγος της Ελένης Μενεγάκη – Τον παντρεύτηκε στα 20 της χρόνια
  5. Γιώργος Μαζωνάκης: Η Νάνσυ Παραδεισανού λέει ότι ήταν 54 ετών και εξαρτημένος και ρωτά αν θα το συζητούν για καιρό LIFE Γιώργος Μαζωνάκης: Η Νάνσυ Παραδεισανού λέει ότι ήταν 54 ετών και εξαρτημένος και ρωτά αν θα το συζητούν για καιρό
  6. Γιώργος Μαζωνάκης: «Ήταν για 3 μήνες σε κλινική του Λονδίνου», λέει ο κουμπάρος του – Τι αποκάλυψε για όσα συνέβησαν πριν από τον θάνατό του LIFE Γιώργος Μαζωνάκης: «Ήταν για 3 μήνες σε κλινική του Λονδίνου», λέει ο κουμπάρος του – Τι αποκάλυψε για όσα συνέβησαν πριν από τον θάνατό του

BEST OF NETWORK ΑΠΟ ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο ΔΕΔΟΜΕΝΟ.

ΣΧΟΛΙΑ

Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει αυτό το άρθρο.

Αφήστε ένα σχόλιο

Η διεύθυνση email σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *.

Μαγειρική χωρίς λάδι: Μια παραδοσιακή τέχνη αιώνων από τη Νοτιοανατολική Ασία