Ιωάννα Τούνη: Εγκαίνια του νέου της μαγαζιού στο Παρίσι – Πανζουρλισμός από κόσμο, μπήκε και η ίδια στο service (Βίντεο)

Μία πολύ σημαντική ημέρα είναι η σημερινή για την Ιωάννα Τούνη, καθώς το νέο επιχειρηματικό της στοίχημα στην καρδιά του Παρισιού είναι πλέον γεγονός. Το Fat Rat, το croissant bar που ετοίμαζε εδώ και μεγάλο χρονικό διάστημα μαζί με την ξαδέλφη της, άνοιξε σήμερα, Τετάρτη 9 Σεπτεμβρίου, για πρώτη φορά τις πόρτες του στο κοινό, με τις πρώτες εικόνες από το εσωτερικό του καταστήματος αλλά και την προσέλευση του κόσμου να έχουν ήδη αρχίσει να κυκλοφορούν στα social media.

Η Ιωάννα Τούνη έχει αποδείξει τα τελευταία χρόνια ότι δεν φοβάται να δοκιμάζει τις δυνάμεις της επιχειρηματικά, ωστόσο αυτή τη φορά το βήμα είναι διαφορετικό. Αφήνει για πρώτη φορά την ασφάλεια της ελληνικής αγοράς και δοκιμάζει ένα εντελώς διαφορετικό concept σε μία από τις πιο απαιτητικές πρωτεύουσες του κόσμου και, μάλιστα, σε μία πόλη που έχει συνδέσει όσο λίγες το όνομά της με το κρουασάν. Το νέο της κατάστημα βρίσκεται στη 23 Rue Turgot, στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, με την πρώτη ημέρα λειτουργίας του να αποτελεί ουσιαστικά και το πρώτο μεγάλο τεστ για το project που προετοίμαζε τόσο καιρό.

Ελληνίδα βρέθηκε στο Fat Rat την πρώτη ημέρα – Οι εντυπώσεις της

View this post on Instagram

Ανάμεσα σε εκείνους που πέρασαν σήμερα την πόρτα του Fat Rat ήταν και μία Ελληνίδα, η οποία βρίσκεται στο Παρίσι και θέλησε να επισκεφθεί το νέο κατάστημα της Ιωάννας Τούνη από την πρώτη κιόλας ημέρα λειτουργίας του. Μέσα από βίντεο που ανέβασε στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram, μοιράστηκε με τους διαδικτυακούς της φίλους την εμπειρία της, με τις εντυπώσεις της να είναι ιδιαίτερα θετικές τόσο για τα γλυκά που δοκίμασε όσο και για την εικόνα του καταστήματος.

Και πράγματι, από τα πλάνα που μοιράστηκε, εκείνο που τραβά αμέσως την προσοχή είναι το εσωτερικό του Fat Rat. Πρόκειται για έναν άκρως εντυπωσιακό, μοντέρνο και προσεγμένο χώρο, σχεδιασμένο μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια, με το ιδιαίτερο ύφος και την αισθητική που η Ιωάννα Τούνη έχει επιλέξει να δώσει στο νέο της brand. Οι βιτρίνες με τα κρουασάν, οι ιδιαίτερες γεύσεις και το συνολικό στήσιμο του καταστήματος δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που δύσκολα περνά απαρατήρητο και, φυσικά, είναι απόλυτα προσαρμοσμένο και στη λογική των social media.

Η Ιωάννα Τούνη μπήκε στο service

Το ακόμη πιο ενδιαφέρον, όμως, ήταν πως η Ιωάννα Τούνη δεν περιορίστηκε στον ρόλο της ιδιοκτήτριας που απλώς παρακολουθεί το πρώτο άνοιγμα από απόσταση. Στα βίντεο από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του Fat Rat την είδαμε να βρίσκεται μέσα στο κατάστημα και να συμμετέχει ενεργά στο service, εξυπηρετώντας τον κόσμο που είχε φτάσει για να δοκιμάσει τα προϊόντα του νέου croissant bar.

Η επιχειρηματίας είχε φροντίσει, μάλιστα, να βάλει μία μικρή ελληνική πινελιά στην πρώτη ημέρα λειτουργίας του καταστήματος. Σε πρόσφατο βίντεό της είχε αποκαλύψει ότι όποιος μπει στο Fat Rat, παραγγείλει το κρουασάν του και της μιλήσει στα ελληνικά, θα κεραστεί τον καφέ του, θέλοντας με αυτόν τον τρόπο να κάνει ένα μικρό δώρο στους Έλληνες που θα βρεθούν στο Παρίσι και θα περάσουν από το νέο της μαγαζί.

Άλλωστε, μπορεί το Fat Rat να βρίσκεται στη γαλλική πρωτεύουσα, όμως η ίδια γνωρίζει πολύ καλά ότι ένα μεγάλο μέρος του κοινού που παρακολουθεί κάθε της επιχειρηματική κίνηση βρίσκεται στην Ελλάδα. Και δεν είναι τυχαίο ότι από την πρώτη κιόλας ημέρα υπήρξαν Έλληνες που έσπευσαν να το επισκεφθούν και να μεταφέρουν μέσα από τα social media τις πρώτες εικόνες.

Το ρεπορτάζ που είχε αποκαλύψει πρώτη η Τζώρτζια Συρίχα στο dedomeno.gr

Το νέο επιχειρηματικό βήμα της Ιωάννας Τούνη στην Πόλη του Φωτός δεν έσκασε, πάντως, σαν κεραυνός εν αιθρία. Πρώτη η Τζώρτζια Συρίχα είχε αποκαλύψει μέσα από το dedomeno.gr το ρεπορτάζ για τη νέα επιχειρηματική κίνηση της influencer στο Παρίσι, πολύ πριν φτάσουμε στη σημερινή ημέρα των εγκαινίων και δούμε το τελικό αποτέλεσμα.

Στη συνέχεια η ίδια η Ιωάννα Τούνη άρχισε να αποκαλύπτει όλο και περισσότερες λεπτομέρειες για το project, το οποίο δημιούργησε μαζί με την πρώτη της ξαδέλφη, Κωνσταντίνα Πανάγου, που ζει στο Παρίσι και δραστηριοποιείται επαγγελματικά στη ζαχαροπλαστική. Το concept βασίζεται στο κρουασάν, αλλά επιχειρεί να του δώσει μία πιο σύγχρονη και παιχνιδιάρικη διάσταση, με διαφορετικές γεμίσεις, toppings και επιλογές, δημιουργώντας ουσιαστικά ένα croissant bar και όχι ένα ακόμη παραδοσιακό γαλλικό αρτοποιείο.

Το μεγάλο επιχειρηματικό στοίχημα στην Πόλη του Φωτός

Για την Ιωάννα Τούνη το Fat Rat είναι αναμφίβολα ένα μεγάλο επιχειρηματικό στοίχημα. Η επιλογή του Παρισιού ανεβάζει από μόνη της τον βαθμό δυσκολίας, καθώς μιλάμε για μία τεράστια αγορά με ισχυρό ανταγωνισμό στην εστίαση και με το κρουασάν να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και της γαστρονομικής κουλτούρας των Γάλλων. Παράλληλα, η λειτουργία μιας επιχείρησης στο εξωτερικό σημαίνει διαφορετικά κόστη, διαφορετικές απαιτήσεις και ένα κοινό που δεν γνωρίζει απαραίτητα την Ιωάννα Τούνη με τον τρόπο που τη γνωρίζει το ελληνικό.

Η πρώτη εικόνα, πάντως, φαίνεται να της χαρίζει ένα μεγάλο χαμόγελο. Πολύς κόσμος, θετικές πρώτες εντυπώσεις, ένας χώρος που κλέβει την παράσταση και η ίδια η Ιωάννα μέσα στο κατάστημα να δουλεύει μαζί με την ομάδα της συνέθεσαν το σκηνικό της πρώτης ημέρας. Το Fat Rat έκανε πλέον το πρώτο του βήμα και από εδώ και πέρα ξεκινά το πραγματικό στοίχημα: να μετατραπεί από ένα πολυσυζητημένο ελληνικό επιχειρηματικό project στο Παρίσι σε ένα μαγαζί που θα καταφέρει να κερδίσει και το δικό του κοινό στην Πόλη του Φωτός.