Στο πλαίσιο της πρόσφατης οικονομικής συζήτησης, ο CEO της καταξιωμένης εταιρείας Μπαχαρικά ΗΛΙΟΣ, Γιώργος Καραθανάσης, έθεσε καίρια και ουσιαστικά ζητήματα που αφορούν άμεσα το μέλλον και τη βιώσιμη ανάπτυξη του ελληνικού επιχειρηματικού κλάδου. Ο κ. Καραθανάσης εστίασε με ιδιαίτερη έμφαση στην επιτακτική ανάγκη για μια αποτελεσματική, ορθολογική και διαφανή αξιοποίηση των διαθέσιμων χρηματοδοτήσεων. Συγκεκριμένα, ζήτησε τη θεσμοθέτηση και την άμεση δημιουργία ενός αυστηρού μηχανισμού ελέγχου, ο οποίος θα διασφαλίζει πλήρως ότι τα κεφάλαια κατευθύνονται πραγματικά και αποκλειστικά στον εκσυγχρονισμό, καθώς και στην ψηφιακή και τεχνολογική αναβάθμιση των επιχειρήσεων εκείνων που παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη ανάγκη. Παράλληλα, συμπλήρωσε με νόημα ότι τα επιχειρηματικά δάνεια οφείλουν απαρέγκλιτα να συνοδεύονται από ένα σταθερό και άκρως ανταγωνιστικό επιτόκιο, καθώς, όπως σημείωσε χαρακτηριστικά, σε αντίθετη περίπτωση «δεν έχουν καμία ουσία» και επιβαρύνουν αντί να ανακουφίζουν την αγορά.
Ωστόσο, πέρα από τη χρηματοδοτική στήριξη, η βιωσιμότητα και η μακροπρόθεσμη ανάπτυξη μιας σύγχρονης επιχείρησης τροφίμων βασίζονται αναπόσπαστα στην αδιαπραγμάτευτη ποιότητα των προϊόντων της. Στον σύγχρονο, έντονα ανταγωνιστικό κόσμο, η ποιότητα δεν αποτελεί απλώς μια πολυτέλεια ή προαιρετική επιλογή, αλλά το θεμέλιο της ίδιας της επιβίωσης μιας εταιρείας. Στο πλαίσιο αυτό, τα διεθνή πιστοποιητικά ποιότητας, όπως το ISO, το πρότυπο IFS και η επίσημη έγκριση από τον FDA, διαδραματίζουν έναν απολύτως καθοριστικό ρόλο. Αυτά τα αυστηρά πρότυπα δεν αποτελούν απλά γραφειοκρατικά έγγραφα, αλλά εγγυώνται έμπρακτα την ασφάλεια των τροφίμων, τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και τη σταθερότητα των διαδικασιών παραγωγής, ανοίγοντας παράλληλα τις πόρτες για τις μεγάλες διεθνείς αγορές και τις εξαγωγές.
Η απόκτηση αυτών των διεθνών πιστοποιήσεων και η διατήρηση υψηλών προτύπων ποιότητας συνδέονται άρρηκτα με τη συνεχή εκπαίδευση γύρω από το πώς χτίζεται ένα ισχυρό και υγιές brand name. Το branding δεν είναι μόνο ένα όμορφο και αναγνωρίσιμο λογότυπο, αλλά μια συνεχής, καθημερινή υπόσχεση προς τον τελικό καταναλωτή. Η εξειδικευμένη εκπαίδευση των στελεχών και του προσωπικού στη στρατηγική ανάπτυξη της μάρκας βοηθά την επιχείρηση να επικοινωνήσει σωστά τις αξίες της, τη μοναδικότητα και την ανώτερη ποιότητά της.
Το σωστά δομημένο brand name έχει άμεσο, βαθύ και μακροχρόνιο αντίκτυπο στη συνείδηση του καταναλωτή. Όταν ένας καταναλωτής εμπιστεύεται ένα εμπορικό σήμα, δημιουργείται μια ισχυρή σχέση πίστης (brand loyalty) που αντέχει στον χρόνο και στις οικονομικές κρίσεις. Η πιστοποιημένη ποιότητα σε συνδυασμό με ένα ισχυρό, αυθεντικό brand name δημιουργούν ένα αίσθημα απόλυτης ασφάλειας και αξιοπιστίας στο μυαλό του αγοραστή. Έτσι, ο καταναλωτής δεν επιλέγει ένα προϊόν τυχαία στα ράφια των καταστημάτων, αλλά το προτιμά συνειδητά, γνωρίζοντας ότι πίσω από αυτό κρύβονται αυστηροί έλεγχοι, υπευθυνότητα, σεβασμός και μια διαχρονική δέσμευση αριστείας.
