Δημήτρης Σκαρμούτσος: «Δεν νομίζω ότι είχα αγαπήσει» – Η εξομολόγηση για τους γιους του και το «θα καταστραφείς»

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μίλησε για την πατρότητα, για την αγάπη που ανακάλυψε χάρη στους δύο γιους του, αλλά και για την επιλογή του να αναφερθεί δημόσια στον εθισμό του. Ο γνωστός σεφ εξήγησε πόσο μεταμορφώθηκε η ζωή του αφότου έγινε πατέρας, λέγοντας ότι έως τότε δεν πίστευε πως είχε αγαπήσει αληθινά. Στη συζήτησή του με τη «Super Κατερίνα», την Τετάρτη 7 Οκτωβρίου, μίλησε ακόμη για την περίοδο στην Αμερική, τις σπουδές του στα Οικονομικά και τη συμπτωματική γνωριμία του με τις επαγγελματικές κουζίνες, που τελικά χάραξε την πορεία του.

Δημήτρης Σκαρμούτσος: Η σχέση του με τους δύο γιους του

Ο σεφ είναι πατέρας δύο αγοριών: του Δημήτρη, 25 ετών, και του Αλέξανδρου, 11 ετών. Αναφερόμενος με χιούμορ στη μεταξύ τους ηλικιακή απόσταση, είπε: «Αλλά και το 25 είναι σαν να είναι 11, δεν αλλάζει κάτι».

Έπειτα, μίλησε για τη θέση που έχουν τα παιδιά στη ζωή του και για το πώς η γέννησή τους μετακίνησε τον τρόπο με τον οποίο αισθανόταν και έβλεπε τα πράγματα: «Τα παιδιά μου μου έχουν μάθει την αγάπη. Εκεί αρχίζουν και τελειώνουν όλα. Είμαι ένας άνθρωπος που μέχρι που έκανα παιδί, δεν νομίζω ότι είχα αγαπήσει, ούτε είχα νιώσει ιδιαίτερη αγάπη στη ζωή μου. Έτσι, τουλάχιστον, το βλέπω εγώ. Αλλά με το που γεννήθηκε ο Δημήτρης και ο Αλέξανδρος, το αυθόρμητο αυτό συναίσθημα της αγάπης που έχεις γι’ αυτά τα πλάσματα που έχεις απέναντί σου, με άλλαξε τελείως σαν άνθρωπο».

Η πατρότητα επηρέασε και καθοριστικές επιλογές του. Τον Νοέμβριο του 2021, σε παλαιότερη εμφάνισή του στο «Στούντιο 4», είχε πει πως γύρισε από την Αμερική για χάρη του μεγαλύτερου γιου του. Όπως είχε αφηγηθεί εκείνη την περίοδο, όταν έμαθε ότι θα γινόταν πατέρας έβαλε την οικογένειά του στο κέντρο της ζωής του.

Η πορεία από τα Οικονομικά στις αμερικανικές κουζίνες

Σημαντικό σταθμό στην πορεία του αποτέλεσε και το ταξίδι του στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μπορεί να βρέθηκε εκεί με σκοπό τις σπουδές του, όμως η δουλειά που έκανε παράλληλα σε εστιατόρια τον έφερε στη μαγειρική.

Περιέγραψε ο ίδιος τη μετάβασή του από το σέρβις στην κουζίνα, καθώς και τις πολύ διαφορετικές επαγγελματικές συνθήκες που επικρατούσαν τότε: «Δεν ήμουν ο καλύτερος και πιο ευγενικός σερβιτόρος, οπότε με έβαλαν λίγο να κάνω βοηθητικές δουλειές στην κουζίνα όσο σπούδαζα και εκεί κόλλησα λίγο το μικρόβιο. Αλλά μιλάμε τώρα για τη δεκαετία του 1990, που η κουζίνα τότε ήταν τελείως διαφορετική. Υπήρχε μεγαλύτερη ελευθερία. Δηλαδή, αν με ρώταγες τώρα αν θα γινόμουν σεφ, δεν θα υπήρχε περίπτωση».

Παρ’ όλα αυτά, πήρε το πτυχίο του στα Οικονομικά και επιχείρησε να εργαστεί στο αντικείμενο που είχε σπουδάσει. Η θητεία του σε μεγάλη εταιρεία τού έδειξε γρήγορα πως δεν ήθελε να συνεχίσει προς αυτή την επαγγελματική κατεύθυνση.

«Στην Αμερική σπούδαζα Οικονομικά. Πήρα το πτυχίο και έπρεπε να το εφαρμόσω σε μία μεγάλη εταιρεία. Συνειδητοποίησα τις πρώτες εβδομάδες ότι δεν μπορώ να δω τον εαυτό μου να κάθεται σε ένα γραφείο και να ασχολούμαι με αυτό το πράγμα, το οποίο το αγαπούσα σαν θεωρία, αλλά η πράξη του ήταν τελείως διαφορετική».

Κατά την επαγγελματική του πορεία στις Ηνωμένες Πολιτείες, βρέθηκε επίσης στο French Laundry, στη Napa Valley, δίπλα στον Thomas Keller. Σε προηγούμενη συνέντευξή του είχε πει ότι παρέμεινε εκεί για δύο χρόνια, ενώ το πρώτο εξάμηνο δούλευε χωρίς να πληρώνεται. Στη συνέχεια, η γνωριμία του στην Κρήτη με τα τοπικά προϊόντα και την κρητική κουζίνα οδήγησε τη μαγειρική του σε άλλη κατεύθυνση.

Δημήτρης Σκαρμούτσος: Ο εθισμός και οι αντιδράσεις πριν μιλήσει

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μίλησε επίσης για τη βιωμένη εμπειρία του με τον εθισμό και για τη δύναμη που χρειάστηκε προκειμένου να αλλάξει τη ζωή του. Ανατρέχοντας στη δική του πορεία, υπογράμμισε ότι η πρώτη απόφαση έπρεπε να προέλθει από τον ίδιο: «Η θέληση με βοήθησε να προχωρήσω. Μόνο εσύ μπορείς να το κάνεις, δεν μπορεί να σε βοηθήσει κανείς. Δεν μπορούν να σε βοηθήσουν οι συγγενείς, δεν μπορούν να σε βοηθήσουν οι γονείς… Στο δεύτερο στάδιο θα σε βοηθήσουν. Το πρώτο στάδιο, όμως, είναι εσύ να θέλεις να το κάνεις».

Τέλος, ανακάλεσε στη μνήμη του τις αντιδράσεις που υπήρξαν όταν αποφάσισε να μιλήσει δημόσια για το παρελθόν του, σε μια περίοδο κατά την οποία είχε ήδη παρουσία στην τηλεόραση. Αν και είχε δεχθεί προειδοποιήσεις ότι μια τέτοια εξομολόγηση ενδεχομένως θα είχε επαγγελματικό κόστος, αποφάσισε να τοποθετηθεί δημόσια.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ολοκλήρωσε την εξομολόγησή του λέγοντας: «Όταν βγήκα εγώ και μίλησα το 2009-2010 ήμουν σε ένα μεγάλο κανάλι. Όλοι μου έλεγαν τότε “μην το κάνεις γιατί θα καταστραφείς”, που εγώ δεν μπορούσα να το καταλάβω αυτό, γιατί η δουλειά μου ήταν η μαγειρική, δεν ήταν η τηλεόραση. Χαίρομαι που μετά από τόσα χρόνια βλέπω ότι πάρα πολύς κόσμος βγαίνει και το λέει», κατέληξε.