Ιωάννα Τούνη: Πότε ανοίγει το μαγαζί στο Παρίσι – Δείχνει το εσωτερικό και συστήνει την ξαδέρφη συνέταιρό της

Στο Παρίσι βρίσκεται αυτές τις ημέρες η Ιωάννα Τούνη, καθώς το νέο της επιχειρηματικό εγχείρημα περνά πλέον από τη θεωρία στην πράξη. Η γνωστή influencer και επιχειρηματίας αποκάλυψε περισσότερα για το project που, όπως παραδέχτηκε η ίδια, την έχει αγχώσει όσο λίγα πράγματα, καθώς δεν πρόκειται απλώς για ακόμη μία επαγγελματική δραστηριότητα στην Ελλάδα, αλλά για ένα νέο ξεκίνημα σε μια ξένη χώρα. Η ίδια μίλησε ανοιχτά για τις δυσκολίες που αντιμετώπισε τον τελευταίο ενάμιση χρόνο, εξηγώντας πως πίσω από το νέο της βήμα υπάρχει πολλή δουλειά, άγχος, αμφιβολίες αλλά και η απόφαση να ρισκάρει.

«Ανοίγω μαγαζί στο Παρίσι. Και όταν λέω “ανοίγω”, εννοώ τώρα, μεθαύριο», αποκάλυψε η Ιωάννα Τούνη, δίνοντας έτσι και το στίγμα για το πόσο κοντά βρίσκεται πλέον το νέο της εγχείρημα στην έναρξή του. Όπως εξήγησε, έχει ταξιδέψει αρκετές φορές το τελευταίο διάστημα στη γαλλική πρωτεύουσα, καθώς πρόκειται για ένα project που δουλεύει εδώ και περίπου ενάμιση χρόνο. «Έχω έρθει τελευταία αρκετές φορές στο Παρίσι, είναι ένα πρότζεκτ που δουλεύω τον τελευταίο ενάμισι χρόνο, με άπειρες δυσκολίες, γιατί μιλάμε για μια ξένη χώρα», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Ιωάννα Τούνη: Η συνέταιρός της στο μαγαζί που ανοίγει στο Παρίσι

Το νέο κατάστημα δεν είναι μια προσπάθεια που κάνει μόνη της. Στο πλευρό της βρίσκεται η πρώτη της ξαδέρφη, Κωνσταντίνα Πανάγου, η οποία ζει και εργάζεται ως pastry chef στο Παρίσι. Οι δυο τους αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να δημιουργήσουν ένα ιδιαίτερο concept με επίκεντρο το κρουασάν. «Δεν είμαι μόνη μου σε αυτό το πρότζεκτ, αποφάσισα να το κάνω με τη μικρή μου ξαδέρφη, η οποία μένει και δουλεύει ως σεφ στο Παρίσι τα τελευταία πέντε χρόνια», είπε η Ιωάννα Τούνη, παρουσιάζοντας την Κωνσταντίνα ως το πρόσωπο που βρίσκεται μαζί της σε αυτό το νέο επαγγελματικό ξεκίνημα.

View this post on Instagram

Το project έχει πλέον και όνομα: Fat Rat, με την Ιωάννα Τούνη να εξηγεί ότι πρόκειται ουσιαστικά για μια croissanterie, έναν χώρο όπου ο πελάτης θα μπορεί να δημιουργεί το δικό του κρουασάν, επιλέγοντας τη γέμιση και τα toppings που θέλει. «Το μαγαζί θα λέγεται Fat Rat και ουσιαστικά το πρότζεκτ είναι croissanterie», ανέφερε, εξηγώντας στη συνέχεια τη λογική πίσω από την ιδέα. «Δεν υπάρχει κανένα μαγαζί που να προσφέρει όντως ονειρεμένα κρουασάν, που μπορείς να τα φτιάξεις με σοκολάτες, πραλίνες, smarties… Όπως θες μπορείς να τα φτιάξεις», είπε χαρακτηριστικά.

Και ενώ οι εργασίες προχωρούν και το νέο κατάστημα ετοιμάζεται να υποδεχθεί τους πρώτους του πελάτες, η ίδια δεν κρύβει πως το εγχείρημα την έχει αγχώσει. «Δεν ξέρω ποια απ’ τις δύο είναι πιο αγχωμένη, για διαφορετικούς λόγους και οι δύο μας», παραδέχτηκε, σημειώνοντας πως εκείνη θα παραμείνει στο Παρίσι για λίγες ημέρες ακόμη, ενώ η ξαδέρφη της θα βρίσκεται καθημερινά στον χώρο. «Θα είμαι εδώ για λίγες μέρες ακόμα, η Κωνσταντίνα όμως θα είναι εδώ κάθε μέρα, όλη μέρα», ανέφερε.

Σε άλλο σημείο της εξομολόγησής της, μάλιστα, η Ιωάννα Τούνη έκανε μια πιο προσωπική αναφορά στον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζει τη δουλειά και τις νέες προκλήσεις. ««Τώρα που μείναμε οι δυο μας, γιατί δεν μπορώ να κάτσω στ’ αυγά μου; Είμαι εργασιομανής, έχω πρόβλημα. Καταλαβαίνω ότι οι μισοί που με βλέπετε, με θεωρείτε άνεργη, αλλά αλήθεια αυτό είναι μακριά από την πραγματικότητα. Έχω μπλέξει τα μπούτια μου και το κεφάλι μου είναι χυλοπίτες. Αυτό ήταν το πρότζεκτ που δεν συζητούσα, είχα πολύ άγχος και συνεχίζω να έχω. Ελπίζω να πάνε όλα καλά, αλλά και να μην πάνε, αν δεν ρισκάρεις στη ζωή σου, δεν θα μάθεις ποτέ», είπε η Ιωάννα Τούνη.