Ψάρια: Ποια είδη θα φθηνύνουν, πόσο θα κοστίζουν και από πότε

Από τον Οκτώβριο αναμένεται να υποχωρήσουν οι τιμές σε ορισμένα φρέσκα ψάρια στη Βαρβάκειο Αγορά, καθώς η απεργία των αλιέων ανεστάλη στις 9 Οκτωβρίου 2026. Η εκτίμηση είναι ότι θα διατεθούν περισσότερα είδη και θα βελτιωθεί η επάρκεια.

Της Κατερίνας Φεσσά

Εφόσον η απεργία των αλιέων τερματιστεί οριστικά, αναμένεται να μειωθούν οι μέσες τιμές πώλησης για συγκεκριμένα είδη, σύμφωνα με τα νεότερα δεδομένα που έχει στη διάθεσή του το enikonomia.gr από τη Βαρβάκειο Αγορά. Συγκεκριμένα:

Ποια ψάρια αναμένεται να πωλούνται φθηνότερα

• Γαύρος (φρέσκος) και σαρδέλα (φρέσκια): Οι τιμές τους εκτιμάται ότι θα επιστρέψουν στα 3 έως 5 ευρώ το κιλό. Με βάση τα σημερινά δεδομένα, η μείωση υπολογίζεται σε 1 έως 2 ευρώ, από τα 5 έως τα 8 ευρώ που κοστίζουν τώρα.
• Γαριδάκι (φρέσκο): Η μέση τιμή του αναμένεται να διαμορφωθεί στα 2 ευρώ το κιλό, έναντι 3 έως 4 ευρώ σήμερα.
• Κεφαλόπουλα (φρέσκια): Το επόμενο διάστημα προβλέπεται να πωλούνται με μέση τιμή 2 ευρώ το κιλό, από 4 έως 5 ευρώ που είναι σήμερα.
• Γόπες (φρέσκες): Από τη σημερινή τιμή των 3 έως 4 ευρώ το κιλό, αναμένεται να υποχωρήσουν περίπου στα 2 ευρώ.
• Προσφυγάκια (φρέσκα): Η τιμή τους προβλέπεται να πέσει στα 5 έως 6 ευρώ το κιλό, από περίπου 8 έως 9 ευρώ σήμερα.
• Μαρίδα (φρέσκια): Η μέση τιμή της αναμένεται να κυμανθεί από 3 έως 8 ευρώ, ενώ σήμερα πωλείται προς 4 έως 5 ευρώ. Πριν από την απεργία των αλιέων υπήρχε έλλειψη, όμως πλέον καταγράφεται επάρκεια.

Παράγοντας της αγοράς αναφέρει στο enikonomia.gr ότι η τιμή κάθε ψαριού θα εξαρτηθεί από τη διαθεσιμότητά του και θα καθοριστεί όταν η αγορά επανέλθει πλήρως σε ομαλή λειτουργία.

Ο ίδιος παράγοντας προσθέτει ότι, σε κάθε περίπτωση, οι τιμές προβλέπεται να κινηθούν χαμηλότερα από τα σημερινά επίπεδα και να είναι πιο ανταγωνιστικές.

Πώς κινήθηκαν οι τιμές στα ψάρια: αυξήσεις και μειώσεις

Μετά την αναστολή της απεργίας των αλιέων, οι μέσες τιμές του φρέσκου γαύρου και της φρέσκιας σαρδέλας στη Βαρβάκειο Αγορά αυξήθηκαν κατά 2 ευρώ το κιλό. Αυτό επισημαίνει ο πρόεδρος της Ιχθυαγοράς της Βαρβακείου, Γεράσιμος Μανταλβάνος μιλώντας στο enikonomia.gr.

Σήμερα, όπως συμπληρώνει, ο φρέσκος γαύρος και η φρέσκια σαρδέλα πωλούνται κατά μέσο όρο προς 5 έως 8 ευρώ το κιλό, ενώ προηγουμένως κόστιζαν 3 έως 5 ευρώ.

Από την άλλη, ο πρόεδρος σημειώνει πως οι μέσες τιμές έχουν υποχωρήσει στην κουτσομούρα και στο μπαρμπούνι. Πλέον, τα συγκεκριμένα ψάρια κοστίζουν κατά μέσο όρο 14 έως 15 ευρώ το κιλό, από 20 έως 25 ευρώ.

Ο κ. Μανταλβάνος εξηγεί ότι οι τιμές μειώθηκαν επειδή δεν υπήρχαν διαθέσιμες επαρκείς ποσότητες από αυτά τα είδη, ενώ τώρα υπάρχει επάρκεια.

Όπως προσθέτει, μέχρι στιγμής δεν καταγράφεται έλλειψη σε κανένα είδος ψαριού στη Βαρβάκειο Αγορά. Μεταξύ των διαθέσιμων ειδών βρίσκονται γόπα, μαρίδα, γαύρος, σαρδέλα, κουτσομούρα και μπαρμπούνι, μεταξύ άλλων.

Ποια ψάρια ήταν σε έλλειψη και ποιες είναι οι τιμές τους

Επιπλέον, ο κ. Μανταλβάνος αναφέρει ότι κατά τη διάρκεια των κινητοποιήσεων των αλιέων, τα μικρά φρέσκα παλαμιδάκια, το ψιλό φρέσκο γαριδάκι και τα φρέσκα καλαμαράκια ήταν δυσεύρετα, όμως πλέον η διαθεσιμότητα έχει αποκατασταθεί. Οι σημερινές τιμές τους είναι οι εξής:

• Παλαμιδάκια (μικρά φρέσκα): Η μέση τιμή πώλησης σήμερα είναι 3 ευρώ το κομμάτι.
• Γαριδάκι (το ψιλό φρέσκο): Πωλείται σήμερα με μέση τιμή από 3 έως 4 ευρώ το κιλό.
• Καλαμάρια φρέσκα: Η μέση τιμή τους σήμερα κυμαίνεται από 14 έως 15 ευρώ το κιλό.
• Μπακαλάριος (φρέσκος): Η σημερινή μέση τιμή πώλησης είναι 10 έως 14 ευρώ το κιλό, από 16 έως 17 ευρώ.