Αν και η Μεσογειακή διατροφή θεωρείται παγκοσμίως το «χρυσό πρότυπο» για τη μακροζωία, μια νέα επιστημονική μελέτη αναδεικνύει έναν ισχυρό ανταγωνιστή. Ένα διατροφικό πρότυπο βασισμένο στις παραδοσιακές συνήθειες των Σκανδιναβικών χωρών υπόσχεται δραστική μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την γήρανση.
Η διατροφή που αυξάνει το προσδόκιμο ζωής και προστατεύει το περιβάλλον
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Aarhus ανακάλυψαν ότι η τήρηση των Σκανδιναβικών διατροφικών οδηγιών (Nordic Diet) θα μπορούσε να παρατείνει σε σημαντικό βαθμό το προσδόκιμο ζωής.
Η μελέτη, η οποία εξέτασε δεδομένα από 76.000 ενήλικες από τη Σουηδία, διαπίστωσε ότι όσοι ακολουθούσαν πιστά τις ενημερωμένες διατροφικές συστάσεις της Σκανδιναβικής διατροφής παρουσίασαν 23% μείωση του κινδύνου θνησιμότητας.
Οι οδηγίες, που θεσπίστηκαν το 2023, αναπτύχθηκαν με διπλό στόχο: τη βελτίωση της ατομικής υγείας και ταυτόχρονα την αντιμετώπιση περιβαλλοντικών ζητημάτων.
Μείωση θανάτων από καρκίνο και καρδιαγγειακά νοσήματα
Η μελέτη αποκάλυψε ότι οι συμμετέχοντες που τηρούσαν πιο πιστά τη Σκανδιναβική διατροφή παρουσίασαν μειωμένα ποσοστά θανάτου τόσο από καρκίνο όσο και από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Christina Dahm που ηγήθηκε της έρευνας μαζί με τη διδακτορική φοιτήτρια Anne Bak Mørch. Το διατροφικό πλαίσιο συμβουλεύει τους ανθρώπους να:
- Μειώσουν την κατανάλωση κρέατος και πρόσθετων σακχάρων.
- Αυξήσουν την πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως, οσπρίων, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά.
Αυτές οι συστάσεις σχεδιάστηκαν για να βελτιώσουν τη διατροφή μειώνοντας παράλληλα το κλιματικό αποτύπωμα.
«Η μελέτη μας δείχνει ότι μεταξύ των μεσήλικων Σουηδών ανδρών και γυναικών που ακολουθούν τις οδηγίες, η θνησιμότητα είναι 23% χαμηλότερη σε σύγκριση με εκείνους που δεν τις ακολουθούν — ακόμη και όταν λαμβάνονται υπόψη παράγοντες όπως η εκπαίδευση, το εισόδημα και η σωματική δραστηριότητα», εξήγησε η καθηγήτρια Dahm.
Δεδομένα τριών δεκαετιών
Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους λαμβάνοντας υπόψη ένα εντυπωσιακό σύνολο δεδομένων με περισσότερους από 76.000 συμμετέχοντες σε δύο μεγάλες μελέτες: τη Swedish Mammography Cohort και την Cohort of Swedish Men.
Από το 1997, οι συμμετέχοντες παρείχαν σταθερά πληροφορίες σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες και τον τρόπο ζωής τους. Αυτή η ποικιλία δεδομένων, που καλύπτει σχεδόν τρεις δεκαετίες, επέτρεψε στην επιστημονική ομάδα να διερευνήσει διεξοδικά τη σχέση μεταξύ των διατροφικών επιλογών και των μακροπρόθεσμων αποτελεσμάτων υγείας.
Υγεία και κλιματική αλλαγή
Τα ευρήματα αυτά έχουν παγκόσμια σημασία. Δεδομένου ότι η παραγωγή τροφίμων ευθύνεται για το 30% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, η Σκανδιναβική διατροφή αποδεικνύεται ωφέλιμη όχι μόνο για τον άνθρωπο αλλά και για τον πλανήτη.
«Επιβεβαιώνεται ότι μπορούμε να βελτιώσουμε την υγεία μας και το κλίμα ταυτόχρονα, προλαμβάνοντας τον πρόωρο θάνατο», σημείωσε η καθηγήτρια Dahm. Η μελλοντική έρευνα αναμένεται να ρίξει φως στο πώς αυτό το πρότυπο επηρεάζει την παχυσαρκία και τον διαβήτη τύπου 2.
