- Η δίαιτα DASH (Διατροφικές Προσεγγίσεις για τη Διακοπή της Υπέρτασης) είναι σχεδιασμένη για την πρόληψη και θεραπεία της υπέρτασης και της υψηλής χοληστερίνης, επισημαίνοντας την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, άπαχης πρωτεΐνης και γαλακτοκομικών με χαμηλά λιπαρά.
- Η δίαιτα αυτή προάγει την υγιεινή διατροφή χωρίς να είναι υπερβολικά περιοριστική, μειώνοντας ταυτόχρονα την πρόσληψη νατρίου και ανθυγιεινών λιπών, και έχει συνδεθεί με μειωμένους κινδύνους για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και άλλες ασθένειες.
- Παρόλο που δεν έχει σχεδιαστεί ειδικά για απώλεια βάρους, η δίαιτα DASH μπορεί να συμβάλλει σε αυτήν, ενώ είναι κατάλληλη για όλους τους ενήλικες ανεξαρτήτως της κατάστασης της υγείας τους.
Έχει χαρακτηριστεί η δεύτερη καλύτερη δίαιτα στον κόσμο και στοχεύει ειδικά στην πρόληψη ή τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης (υπέρταση). Μπορεί επίσης να μειώσει τη χοληστερίνη που σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις
Η διατροφή αυτή έρχεται δεύτερη μετά τη μεσογειακή διατροφή, ενώ ταυτόχρονα εξακολουθεί να είναι μια ευέλικτη, ισορροπημένη και υγιεινή για την καρδιά δίαιτα, χωρίς να είναι υπερβολικά περιοριστική.
Υπέρταση: Η καλύτερη ώρα να παίρνετε τα φάρμακα για την πίεση – Ποιες είναι οι πιο συχνές παρενέργειες
Ονομάζεται δίαιτα DASH (Διατροφικές Προσεγγίσεις για τη Διακοπή της Υπέρτασης). Στόχος της είναι να βοηθήσει τους ανθρώπους να αυξήσουν την πρόσληψη φυτικών ινών και μεταλλικών στοιχείων που είναι υγιεινά για την καρδιά, όπως το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο, ενώ μειώνουν την πρόσληψη νατρίου και ανθυγιεινών λιπών.
Ωστόσο, δεν περιορίζεται σε άτομα με αυτούς τους στόχους και η υιοθέτηση της δίαιτας DASH είναι ένας πολύ υγιεινός και φυσιολογικός τρόπος διατροφής ακόμα και για όσους δεν έχουν ανησυχίες για την υγεία.
Τι περιλαμβάνει η δίαιτα DASH για τη διακοπή της υπέρτασης
Η δίαιτα DASH δίνει έμφαση σε μια διατροφή που βασίζεται στις ακόλουθες τροφές:
- φρούτα
- λαχανικά
- δημητριακά ολικής αλέσεως
- άπαχη πρωτεΐνη
- γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά.
Ταυτόχρονα, περιορίζει τα τρόφιμα με πρόσθετη ζάχαρη και εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Περιορίζει επίσης την πρόσληψη νατρίου. Αυτά περιλαμβάνουν τροφές όπως λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά.
«Αυτό το στυλ διατροφής δεν σας λέει ότι πρέπει να αφαιρέσετε ομάδες τροφίμων, αλλά σας δίνει οδηγίες για το πόσες μερίδες την εβδομάδα θα πρέπει να καταναλώνετε ιδανικά», εξήγησε στο US News and World Report η Lindsey Pine, διαιτολόγος διατροφολόγος στο Λος Άντζελες, και συμπλήρωσε:
«Είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό διατροφικό μοτίβο για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και προσφέρει πολλά επιπλέον οφέλη για την υγεία για ολόκληρο το σώμα, παρόμοια με τη μεσογειακή διατροφή».
Αν και η δίαιτα DASH δεν έχει σχεδιαστεί με στόχο την απώλεια βάρους, είναι πιθανό να έχει αυτό το αποτέλεσμα, δεδομένων των τροφών στις οποίες επικεντρώνεται. Ωστόσο, θα πρέπει να παρακολουθήσετε τα μεγέθη των μερίδων.
Υπέρταση: Αλλάζουν οι οδηγίες για τις φυσιολογικές τιμές – Ποια είναι τα νέα ασφαλή όρια αρτηριακής πίεσης
Ποια είναι τα οφέλη της δίαιτας DASH για την υγεία
Σε μελέτες, η δίαιτα DASH συνδέεται με τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:
- Μειωμένη φλεγμονή
- Μειωμένος κίνδυνος καρδιακής νόσου
- Βελτιωμένη υγεία των νεφρών
- Μειωμένος κίνδυνος διαβήτη
- Βελτιωμένη υγεία του εγκεφάλου
- Απώλεια και συντήρηση του βάρους
- Μειωμένος κίνδυνος καρκίνου
- Μειωμένος κίνδυνος θανάτου στους ενήλικες.
Τελικά, η δίαιτα DASH είναι ένα υγιεινό, καλά ισορροπημένο διατροφικό μοτίβο που είναι κατάλληλο για όλους τους ενήλικες, ανεξάρτητα από την κατάσταση της υγείας τους.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της χοληστερίνης;
Η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υψηλή LDL χοληστερόλη (γνωστή ως «κακή χοληστερόλη») είναι δύο κύριοι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Προκαλούν βλάβη στα τοιχώματα των αρτηριών και μπορεί να οδηγήσουν σε σχηματισμό θρόμβων.
Μεσογειακή διατροφή: Τροφές και οφέλη για την υγεία
Η μόνη δίαιτα που κατατάσσεται υψηλότερα από τη δίαιτα DASH είναι η μεσογειακή διατροφή. Οι δύο δίαιτες είναι παρόμοιες από πολλές απόψεις, καθώς επικεντρώνονται στην κατανάλωση άφθονων υγιεινών, μη επεξεργασμένων τροφίμων.
Η μεσογειακή διατροφή είναι μια από τις πιο καλά μελετημένες δίαιτες και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, βελτιώνει την ψυχική υγεία και μειώνει τις φλεγμονές. Επειδή δεν είναι περιοριστική, πολλοί άνθρωποι την ακολουθούν εύκολα, είναι βιώσιμη μακροπρόθεσμα και προσαρμόσιμη σε οποιαδήποτε κουζίνα ή τρόπο ζωής.
Επικεντρώνεται στην κατανάλωση πολλών:
- φρούτων και λαχανικών
- δημητριακών ολικής αλέσεως
- φασολιών
- καρυδιών
- υγιών λιπών
- ψαριών και πουλερικών.
Αρτηριακή πίεση: Ποιες είναι οι φυσιολογικές τιμές ανά ηλιακή ομάδα – Πότε να ανησυχήσετε
Και συνιστά να μην τρώτε πολλά γλυκά, εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και κόκκινο κρέας.
