Φέτα 16 ευρώ: η ακρίβεια γελά με τις εξαγγελίες

Λίγες εβδομάδες αφότου το υπουργείο Ανάπτυξης παρουσίαζε με στόμφο την «εθνική πρωτοβουλία» αποκλιμάκωσης των τιμών, η αγορά απαντά με τον δικό της τρόπο: νέοι τιμοκατάλογοι από την 1η Οκτωβρίου φέρνουν αυξήσεις 8% έως 15%, σε ορισμένους κωδικούς έως 19%, σε περίπου εκατό προϊόντα γαλακτοκομικών. Το αφήγημα περί φθηνότερου καλαθιού δύσκολα αντέχει σε έναν τιμοκατάλογο που λέει ακριβώς το αντίθετο.

Στο επίκεντρο, για ακόμη μία φορά, η φέτα. Η έλλειψη αιγοπρόβειου γάλακτος λόγω ευλογιάς έχει εκτοξεύσει την τιμή της πρώτης ύλης, με εκτιμήσεις να κάνουν λόγο για λιανική τιμή που μπορεί να φτάσει τα 15-16 ευρώ το κιλό, από τα 12-13 ευρώ που ίσχυαν πρόσφατα. Κι ενώ οι επίσημοι κατάλογοι μιλούσαν για αυξήσεις 5%-9%, η πραγματικότητα στο ράφι αποδεικνύεται πολύ πιο σκληρή.

Το πιο άβολο σημείο για το Μαξίμου είναι το timing: ενώ η κυβέρνηση πανηγύριζε για μειώσεις έως 20% σε επιλεγμένους κωδικούς μέσω συμφωνίας με προμηθευτές και αλυσίδες, σχεδόν παράλληλα έρχονται ανατιμήσεις στις ίδιες ακριβώς κατηγορίες. Άλλωστε, όσοι ξέρουν από εμπόριο, ξέρουν πως οι «εθελοντικές» εκπτώσεις έχουν πάντα ημερομηνία λήξης.

Οι ίδιες οι αλυσίδες, μέσω στελεχών τους, παραδέχονται πλέον ανοιχτά πως το περιθώριο απορρόφησης κόστους έχει εξαντληθεί. Το ενεργειακό κόστος και τα μεταφορικά περνούν πλέον κατευθείαν στην τιμή, και η κυβέρνηση βλέπει το πιο επικίνδυνο πολιτικό της μέτωπο να ανοίγει ξανά, ακριβώς εκεί που είχε διαφημίσει πρόσφατη νίκη.