Το ψωμί εντοπίστηκε κατά τη διάρκεια ανασκαφών στην πόλη Windisch της Ελβετίας, σύμφωνα με ανακοίνωση του καντονίου Aargau. Οι ανασκαφές πραγματοποιήθηκαν πριν από την ανέγερση μεγάλης οικιστικής ανάπτυξης και ξεκίνησαν τον περασμένο Αύγουστο, ωστόσο η ανακάλυψη του ψωμιού ανακοινώθηκε μόλις τον Απρίλιο.

Το εύρημα βρέθηκε στον χώρο της Vindonissa, ενός σημαντικού ρωμαϊκού στρατοπέδου λεγεωνάριων. Οι αρχαιολόγοι περιέγραψαν το αντικείμενο ως «ένα απανθρακωμένο, στρογγυλό αντικείμενο που τράβηξε την προσοχή της ομάδας ανασκαφής κατά τη διάρκεια των εργασιών αποκάλυψης».

«Το αντικείμενο περισυνελέγη ως συμπαγής όγκος μαζί με το γύρω έδαφος και μεταφέρθηκε άμεσα στο εργαστήριο συντήρησης της καντονιακής αρχαιολογίας», ανέφεραν οι αρχές. «Μια πρώτη οπτική εξέταση από αρχαιοβοτανολόγο του Τμήματος Ενσωματωμένης και Επιστημονικής Προϊστορικής Αρχαιολογίας του Πανεπιστημίου της Βασιλείας έδειξε ότι πρόκειται, με μεγάλη πιθανότητα, για απανθρακωμένο ρωμαϊκό ψωμί».

Το καρβέλι έχει διάμετρο περίπου 10 εκατοστά και πάχος περίπου 3 εκατοστά. Περαιτέρω αναλύσεις αναμένεται να πραγματοποιηθούν σε εργαστήριο της Βιέννης, ώστε να προσδιοριστούν τα υλικά από τα οποία παρασκευάστηκε. Η ανακοίνωση σημειώνει ότι οι ανακαλύψεις ρωμαϊκού ψωμιού είναι «εξαιρετικά σπάνιες» και χαρακτηρίζει το εύρημα ως το «πρώτο ρωμαϊκό ψωμί της Ελβετίας».

Όσο για το πώς κατάφερε να “επιβιώσει” χωρίς να διαλυθεί, υπάρχει εξήγηση: «Διατηρούνται μόνο όταν έχουν καεί, όπως για παράδειγμα ψωμιά από φούρνους της ρωμαϊκής Πομπηίας», ανέφεραν.

«Η ανακάλυψη του πρώτου ρωμαϊκού ψωμιού στην Ελβετία υπογραμμίζει για ακόμη μια φορά τη μεγάλη σημασία του χώρου Vindonissa για την αρχαιολογική επιστήμη». Οι αρχαιολόγοι εντόπισαν επίσης ενδείξεις πρώιμου οχυρωματικού συστήματος, καθώς και κτίρια, εργαλεία και στοιχεία μεταλλουργικής δραστηριότητας, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στον προσδιορισμό της εξέλιξης του χώρου σε μόνιμη στρατιωτική βάση.

«Αλλού, υπάρχουν ενδείξεις τεχνικής δραστηριότητας από την περίοδο του νεότερου στρατοπέδου: αξιοσημείωτος αριθμός μεταλλικών εργαλείων μαζί με υπολείμματα σιδηρουργίας, αλλά και αιχμές δοράτων και βλήματα», αναφέρει η ανακοίνωση, προσθέτοντας ότι «ένας μεγάλος, προσεκτικά κατασκευασμένος φούρνος από πηλό βρίσκεται ακριβώς μέσα στα τείχη του παλαιότερου στρατοπέδου και δείχνει ότι η ζώνη πίσω από το τείχος του στρατοπέδου χρησιμοποιούνταν πιθανότατα ήδη από νωρίς για εμπορικές δραστηριότητες».

Σημειώνεται ότι πέρυσι, οι αρχές στην Τουρκία ανακοίνωσαν την ανακάλυψη ενός καρβελιού ψωμιού ηλικίας 5.000 ετών, που χρονολογείται από την Εποχή του Χαλκού.