Τους προτιμώμενους προορισμούς της Γαλλίας για γαστρονομικό τουρισμό αποκαλύπτει μελέτη που διεξήχθη από τον οργανισμό δημοσκοπήσεων IFOP για την Airbnb.
Τρία στα τέσσερα άτομα λαμβάνουν υπόψη τη γαστρονομία και τις τοπικές σπεσιαλιτέ όταν κάνουν τις επιλογές ταξιδιού τους και σχεδόν το 70% των Γάλλων ερευνούν καλά εστιατόρια ή τοπικούς παραγωγούς πριν κάνουν κράτηση για ένα ταξίδι. Ποιες όμως περιοχές της Γαλλίας ξεχωρίζουν ;
Βρετάνη (βορειοδυτική Γαλλία)
Η πρώτη θέση δίνεται στη Βρετάνη. Μεταξύ των θαλασσινών, των γαλετών και της κρέπας, του διάσημου kouign-amman, ενός κέικ πλούσιου σε βούτυρο και ζάχαρη, και των διαφόρων πιάτων με ψάρι, αυτή η περιοχή είναι αγαπημένη.
Οξιτανία (νότια Γαλλία)
Σε αυτήν την περιοχή, οι αγαπημένες γαστρονομικές σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν το χαρακτηριστικό πιάτο cassoulet, ένα στιφάδο φτιαγμένο από διαφορετικά είδη κρέατος με φασόλια καθώς και σπεσιαλιτέ με φουά γκρα, πολλούς διαφορετικούς τρόπους σερβιρίσματος πάπιας ή brandade de morue (αλατισμένος μπακαλιάρος και πουρές πατάτας).
Ωβέρνη-Ρον-Άλπεις (νοτιοανατολική Γαλλία)
Στην Ωβέρνη, μπορεί να απολαύσει κανείς την περίφημη τρυφάδα, μια χοντρή τηγανίτα φτιαγμένη με λεπτές φέτες πατάτας που μαγειρεύονται αργά σε λίπος χήνας και αναμειγνύονται με λεπτές λωρίδες τοπικού τυριού. Εν τω μεταξύ, οι Άλπεις διαθέτουν πολλά χορταστικά πιάτα με βάση το τυρί, ιδανικά μετά από μια κουραστική μέρα σκι. Η ορεινή κουζίνα περιλαμβάνει τη διάσημη ρακλέτ (λιωμένο τυρί σε πατάτες που σερβίρεται με αποξηραμένα κρέατα).
Νορμανδία (βόρεια Γαλλία)
Η Νορμανδία είναι μια περιοχή που φημίζεται για το τυρί Καμαμπέρ, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, καθώς και για πολλά προϊόντα μήλου, όπως ο μηλίτης και το καλβαντός (μπράντι φτιαγμένο από μήλα).
Οινοτουρισμός
Μαζί με το υψηλό ενδιαφέρον για φαγητό, οι Γάλλοι έχουν στραφεί και στον οινοτουρισμό. Σύμφωνα με τη μελέτη, το 44% των Γάλλων δηλώνουν ότι ενδιαφέρονται να ανακαλύψουν αυτούς τους προορισμούς.
Δημοφιλέστερες περιοχές για οινοτουρισμό
- Βουργουνδία (ανατολική-κεντρική Γαλλία),
- Μπορντό (νοτιοδυτική Γαλλία),
- Αλσατία (ανατολική Γαλλία),
- Καμπανία (βορειοανατολική Γαλλία)
- Κοιλάδα του Ροδανού (νότια Γαλλία).
