Η αύξηση των αγορών χωρίς μεσάζοντες έχει κερδίσει έδαφος τα τελευταία χρόνια, προσφέροντας στους καταναλωτές άμεσες λύσεις για φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα. Αυτές οι αγορές προάγουν τη συνεργασία μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών, μειώνοντας τις τιμές και ενισχύοντας την τοπική οικονομία.
Οι καταναλωτές πλέον αναζητούν τρόπους να στηρίξουν τους τοπικούς παραγωγούς και να αποκτήσουν προϊόντα χωρίς πρόσθετα κόστη. Με την ανάπτυξη αυτών των αγορών, ενισχύεται η αίσθηση της κοινότητας και της αλληλεγγύης, κάτι που αποδεικνύει τη στροφή προς πιο βιώσιμες καταναλωτικές συνήθειες.
