Η Κοζάνη γιορτάζει την παράδοση με την παραγωγή του μεγαλύτερου Κιχί, που κατέχει πλέον θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Guinness. Οι σπειροειδείς πίτες με γέμιση τυριού έχουν αναδειχθεί σε αναπόσπαστο κομμάτι της κοζανίτικης κουλτούρας, συνοδεύοντας γιορτές και εκδρομές.

Ο Φανός τ’ Αη Δημήτρη “Τα Παρταλόπλα”, σε συνεργασία με τον τοπικό φούρναρη, πέτυχαν αυτήν την εντυπωσιακή δημιουργία, κερδίζοντας παράλληλα και το χιούμορ της περιοχής με το βραβείο Michelin. Η Κοζανίτικη Αποκριά, με τα φημισμένα Κιχιά της, παραμένει μια αξέχαστη εμπειρία για όλους τους επισκέπτες.