VIRAL

Κρασί 60 ετών άνοιξε με εντυπωσιακή τεχνική σε ιστορική οινοθήκη της Φλωρεντίας (Vid)

Η ιστορική Enoteca Pinchiorri στη Φλωρεντία άνοιξε με ειδική τεχνική μια σπάνια φιάλη La Tâche 1964 του Domaine de la Romanée-Conti.

Κρασί 60 ετών άνοιξε με εντυπωσιακή τεχνική σε ιστορική οινοθήκη της Φλωρεντίας (Vid)
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης.
Προσθήκη του dedomeno.gr στην Google

Στη Φλωρεντία, η ιστορική Enoteca Pinchiorri άνοιξε με εντυπωσιακή και ιδιαίτερα απαιτητική τεχνική μια σπάνια φιάλη La Tâche του 1964 από το Domaine de la Romanée-Conti, καθώς ο παλιός φελλός δεν επέτρεπε το παραδοσιακό άνοιγμα. Με πυρακτωμένες λαβίδες, οι ειδικοί θέρμαναν τον λαιμό της φιάλης ώστε να σπάσει προσεκτικά το γυαλί και να διασωθεί το πολύτιμο κρασί, σε μια διαδικασία που ανέδειξε τη φιάλη όχι απλώς ως ποτό, αλλά ως κομμάτι της οινικής ιστορίας.

Πιο αναλυτικά

Μια μοναδική στιγμή για τους λάτρεις του κρασιού καταγράφηκε στη Φλωρεντία της Ιταλίας, όταν η ιστορική Enoteca Pinchiorri άνοιξε μια εξαιρετικά σπάνια φιάλη La Tâche του 1964 από τον θρυλικό οίκο Domaine de la Romanée-Conti.

Η φιάλη, ηλικίας περίπου έξι δεκαετιών, δεν μπορούσε να ανοιχτεί με τον παραδοσιακό τρόπο, καθώς ο παλιός φελλός υπήρχε κίνδυνος να θρυμματιστεί και να καταστρέψει το πολύτιμο κρασί. Για τον λόγο αυτό χρησιμοποιήθηκε μια ιδιαίτερη τεχνική που εφαρμόζεται σε παλαιές και σπάνιες φιάλες.

Οι ειδικοί χρησιμοποίησαν πυρακτωμένες λαβίδες, οι οποίες θερμαίνουν τον λαιμό της φιάλης και επιτρέπουν το προσεκτικό σπάσιμο του γυαλιού, αφήνοντας ανέπαφο το περιεχόμενο. Η μέθοδος αυτή απαιτεί μεγάλη εμπειρία και χρησιμοποιείται κυρίως σε συλλεκτικά κρασιά μεγάλης ηλικίας.

Το La Tâche θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα κρασιά της Βουργουνδίας και προέρχεται από έναν από τους πιο διάσημους παραγωγούς στον κόσμο, το Domaine de la Romanée-Conti. Οι περιορισμένες ποσότητες παραγωγής και η εξαιρετική φήμη του, το έχουν καταστήσει ένα από τα πιο περιζήτητα κρασιά διεθνώς. Η Enoteca Pinchiorri, ένας από τους πιο γνωστούς προορισμούς υψηλής γαστρονομίας και οινογνωσίας στην Ιταλία, έχει μακρά παράδοση στη διαχείριση σπάνιων κρασιών και διαθέτει μία από τις σημαντικότερες συλλογές στον κόσμο.

Το άνοιγμα της συγκεκριμένης φιάλης δεν αποτέλεσε απλώς μια διαδικασία σερβιρίσματος, αλλά μια τελετουργία αφιερωμένη στην ιστορία του κρασιού. Κάθε παλιά φιάλη αυτού του επιπέδου θεωρείται ένα κομμάτι οινικής κληρονομιάς, καθώς μεταφέρει μέσα της δεκαετίες ωρίμανσης, παράδοσης και τεχνογνωσίας.

Δείτε το βίντεο με την σπάνια αυτή τεχνική ΕΔΩ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

  1. Κάρμεν Ρουγγέρη: Ο βουβός πόνος πίσω από το χαμόγελό της – «Τον έθαψαν με ένα σεντόνι γιατί είπαν ότι διαφορετικά δεν θα λιώσει ποτέ» LIFE Κάρμεν Ρουγγέρη: Ο βουβός πόνος πίσω από το χαμόγελό της – «Τον έθαψαν με ένα σεντόνι γιατί είπαν ότι διαφορετικά δεν θα λιώσει ποτέ»
  2. Κριστιάνο Ρονάλντο ποζάρει με τον γιο του σε παραλία και τον τρολάρει – «Όχι ακόμα» SPORTS Κριστιάνο Ρονάλντο ποζάρει με τον γιο του σε παραλία και τον τρολάρει – «Όχι ακόμα»
  3. Αρκάς: νέο σκίτσο για τις γυναίκες – «Δεν γίνεστε όμορφες, γίνεστε ομοιόμορφες» LIFE Αρκάς: νέο σκίτσο για τις γυναίκες – «Δεν γίνεστε όμορφες, γίνεστε ομοιόμορφες»
  4. Γεωργιάδης για τα έξυπνα γυαλιά: «Είναι τα Meta2, τα διάλεξα διότι μου αρέσουν και κοστίζουν 600 ευρώ – Δεν κάνουν μυστική ή παράνομη εγγραφή» ΠΟΛΙΤΙΚΗ Γεωργιάδης για τα έξυπνα γυαλιά: «Είναι τα Meta2, τα διάλεξα διότι μου αρέσουν και κοστίζουν 600 ευρώ – Δεν κάνουν μυστική ή παράνομη εγγραφή»
  5. Τζώρτζογλου: Αποκάλυψη για το νεκρό μωρό που κρατούσε στο σπίτι της η πρώην σύζυγός του, Μαρία Γεωργιάδου – «Ήταν 6-7 μηνών» LIFE Τζώρτζογλου: Αποκάλυψη για το νεκρό μωρό που κρατούσε στο σπίτι της η πρώην σύζυγός του, Μαρία Γεωργιάδου – «Ήταν 6-7 μηνών»
  6. Ζωζώ Σαπουντζάκη: Το βίντεο στο TikTok που προκάλεσε σάλο LIFE Ζωζώ Σαπουντζάκη: Το βίντεο στο TikTok που προκάλεσε σάλο

BEST OF NETWORK ΑΠΟ ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο ΔΕΔΟΜΕΝΟ.

ΣΧΟΛΙΑ

Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει αυτό το άρθρο.

Αφήστε ένα σχόλιο

Η διεύθυνση email σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *.

Κρασί 60 ετών άνοιξε με εντυπωσιακή τεχνική σε ιστορική οινοθήκη της Φλωρεντίας (Vid)