- Ο Dan Buettner, ειδικός στις «Μπλε Ζώνες», υποστηρίζει ότι η κατανάλωση φακών μπορεί να προάγει τη μακροχρόνια υγεία και να αυξήσει τις πιθανότητες να ζήσει κανείς έως τα 100.
- Οι φακές συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην υγεία της καρδιάς, προσφέροντας ευεργετικά θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο και φυτικές ίνες.
- Εκτός από τις φακές, οι κάτοικοι των Μπλε Ζωνών εφαρμόζουν την προσέγγιση «Hara Hachi Bu», καταναλώνοντας γεύματα μέχρι να αισθάνονται 80% χορτάτοι, για να διατηρήσουν τη διατροφή και την υγεία τους.
Ποιο είναι το μυστικό για να ζήσουμε μια μεγαλύτερη και πιο υγιή ζωή; Μπορεί να πιστεύετε ότι όλα έχουν να κάνουν με τη λήψη συμπληρωμάτων ή την εντατική άσκηση, αλλά ένας ειδικός πιστεύει ότι ένα μόνο φαγητό θα μπορούσε να είναι η απάντηση στη μακροζωία.
Ο εξερευνητής Dan Buettner έχει περάσει χρόνια μελετώντας τις πέντε «Μπλε Ζώνες» του κόσμου -δηλαδή τις περιοχές όπου οι άνθρωποι φέρεται να έχουν 10 φορές περισσότερες πιθανότητες να ζήσουν μέχρι τα 100.
Μακροζωία: Κορυφαίος νομπελίστας δίνει τρεις συμβουλές για να ζήσετε περισσότερο
Αυτές οι ζώνες περιλαμβάνουν μέρη της Ελλάδας της Ιαπωνίας, της Καλιφόρνια, της Ιταλίας και της Κόστα Ρίκα, καθεμία με τον δικό της μοναδικό τρόπο ζωής.
Πρόσφατα, ο ειδικός μίλησε για ένα συγκεκριμένο όσπριο που είναι δημοφιλές σε αυτές τις περιοχές, ιδιαίτερα στις Μπλε Ζώνες της Ευρώπης, χαρακτηρίζοντάς το ως «δυνητικό κλειδί για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής».
Ποιο φαγητό πρέπει να τρώτε εάν θέλετε να φτάσετε τα 100
Η έρευνα δείχνει ότι αυτό το ταπεινό φαγητό θα μπορούσε να έχει σημαντική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος και στην υγεία της καρδιάς, ιδιαίτερα σημαντικό δεδομένου ότι οι καρδιακές παθήσεις είναι μία από τις κύριες αιτίες θανάτου στον κόσμο, σύμφωνα με την BHF.
«Φάτε φακές και θα τα πούμε ξανά όταν γίνετε 100 χρονών», φέρεται να δήλωσε ο Buettner, σύμφωνα με δημοσίευμα της La Nacion.
«Αυτά τα ταπεινά όσπρια προάγουν την υγεία της καρδιάς, εξισορροπούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και σας κρατούν χορτάτους και γεμάτους ενέργεια. Αγκαλιάστε τα μυστικά των Μπλε Ζωνών και προσθέστε περισσότερη φακή στη διατροφή σας», πρότεινε.
Πώς οι φακές προστατεύουν την υγεία
Το 2017, μια ακαδημαϊκή ανασκόπηση ανέδειξε το αυξανόμενο επιστημονικό ενδιαφέρον για τις φακές, λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας, των πολυφαινολών και άλλων βιοδραστικών ενώσεων.
Περπάτημα: Πόσα λεπτά καθημερινά χρειάζονται οι άνω των 40 για να ζήσουν 5 χρόνια περισσότερο
Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε κάλιο ήταν ιδιαίτερα ευεργετική για την προαγωγή της υγείας της καρδιάς και ενδεχομένως την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και της παχυσαρκίας.
«Σε σύγκριση με τα άλλα όσπρια, οι φακές έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο και αδιάλυτες διαιτητικές ίνες και υψηλές ποσότητες πρεβιοτικών υδατανθράκων που διατηρούν τη μικροχλωρίδα του εντέρου, η οποία αποτρέπει τις ασθένειες που σχετίζονται με το παχύ έντερο», έγραψαν οι επιστήμονες και πρόσθεσαν:
«Οι φακές συγκαταλέγονται στα όσπρια που έχουν μικρότερες ποσότητες λίπους, νατρίου και βιταμίνης Κ, αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Λόγω των δυνατοτήτων τους στη διατροφή και την προαγωγή της υγείας, η ανάπτυξη λειτουργικών προϊόντων διατροφής με βάση τις φακές καθώς και θρεπτικών ουσιών θα πρέπει να προωθηθεί ευρέως».
Παράλληλα, άλλες έρευνες έχουν υποστηρίξει ότι οι φακές είναι πολύ καλύτερες από τον αρακά, τα ρεβίθια και τα φασόλια για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με το Healthline.
«Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στις φακές μπορεί να είναι σε θέση να μπλοκάρουν το ένζυμο μετατροπής της αγγειοτενσίνης Ι, το οποίο κανονικά πυροδοτεί τη συστολή των αιμοφόρων αγγείων και ως εκ τούτου αυξάνει την αρτηριακή πίεση», εξήγησαν οι ειδικοί.
Άλλες προσεγγίσεις που ευνοούν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής
Εκτός από τις φακές, οι κάτοικοι των Μπλε Ζωνών συνιστούν επίσης το «κόλπο 80%» ή «Hara Hachi Bu» για μια μεγαλύτερη, πιο υγιεινή ζωή. Πρόκειται για μία προσέγγιση που συνιστά να τρώτε ένα μικρό γεύμα αργά το απόγευμα ή νωρίς το βράδυ και να το καταναλώνετε μόνο μέχρι να αισθάνεστε 80% χορτάτοι.
Αν και αυτή η στρατηγική σίγουρα βοηθά τους ντόπιους να αποφύγουν την ανεπιθύμητη αίσθηση του φουσκώματος από το φαγητό, η Helen Bell του Help & Advice δεν είναι πεπεισμένη ότι είναι για όλους. Μιλώντας στη The Mirror, είπε: «Αυτή η μέθοδος μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υπερφαγίας και να υποστηρίξει τη διαχείριση του βάρους, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία».
Μακροζωία: Το φρούτο που μπορεί να προσθέσει 5 χρόνια στη ζωή σας, σύμφωνα με μελέτη
«Ωστόσο, η κατανάλωση ενός γεύματος την ημέρα μπορεί να μην είναι κατάλληλη για όλους, καθώς οι διατροφικές ανάγκες ποικίλλουν. Πάντα συμβουλεύω τα άτομα να προσαρμόζουν τα διατροφικά τους πρότυπα στις απαιτήσεις του σώματός τους, διατηρώντας παράλληλα μια ισορροπημένη διατροφή», κατέληξε η ειδικός
