Τα παρακάτω πουλιά ξεχωρίζουν για την εντυπωσιακή τους εμφάνιση, τη σπανιότητά τους ή τη γαστρονομική τους φήμη — μερικές φορές και τα τρία.

1. Αγιάμ Τζεμάνι

Γνωστή ως η «Λαμποργκίνι των πουλερικών», η Αγιάμ Τσεμάνι είναι γνωστή για την κατάμαυρη εμφάνισή της. Αυτή η ινδονησιακή ράτσα οφείλει τα μαύρα φτερά, το δέρμα, τα οστά, ακόμη και τα εσωτερικά της όργανα σε μια σπάνια πάθηση που ονομάζεται ινωδομελάνωση, μια γενετική μετάλλαξη που προκαλεί ακραία μελάγχρωση.

Τα κοτόπουλα Ayam Cemani μπορούν να πουληθούν για περίπου 6.000 δολάρια ανά πουλί, καθιστώντας τα μία από τις πιο ακριβές ράτσες κοτόπουλων στον κόσμο.

2. Κοτόπουλο Ντονγκ Τάο

Γνωστή και ως κοτόπουλο δράκος, η ράτσα Dong Tao από το Βιετνάμ είναι διάσημη για τα χοντρά, φολιδωτά πόδια της. Αρχικά εκτρέφονταν αποκλειστικά για να σερβίρεται στα συμπόσια της βασιλικής οικογένειας, αλλά τώρα αποτελεί μια λιχουδιά υψηλής ζήτησης.

Το κρέας του πουλιού εκτιμάται για την ποιότητα και την υφή του, αν και τα ογκώδη πόδια του δυσχεραίνουν την παραγωγή αυγών και την αναπαραγωγή.

Μερικά κοτόπουλα Dong Tao έχουν πουληθεί έως και περίπου 1.850 ευρώ (περίπου 2.000 δολάρια) το καθένα.

3. Κοτόπουλο Bresse

Με καταγωγή από τη Γαλλία, το κοτόπουλο Bresse θεωρείται συχνά το χρυσό πρότυπο για το λευκό κρέας. Γνωστή για το μαρμάρινο λίπος και την εξαιρετική γεύση της, αυτή η ράτσα προστατεύεται νομικά και θεωρείται αληθινή Bresse μόνο εάν εκτρέφεται σε μια συγκεκριμένη περιοχή της Γαλλίας.

Σερβιρισμένα σε εκλεκτά εστιατόρια, τα κοτόπουλα Bresse είναι πολύτιμα όχι μόνο για τη γεύση τους αλλά και για τα χαρακτηριστικά μπλε πόδια και τις κόκκινες χτένες τους.

4. Κοτόπουλο Serama

Το κοτόπουλο Serama μπορεί να είναι μικρό σε μέγεθος, αλλά έχει υψηλή τιμή. Αυτή η μαλαισιανή ράτσα είναι το μικρότερο κοτόπουλο στον κόσμο και συχνά εκτρέφεται για εκθέσεις.

Παρά το μικροσκοπικό του ανάστημα, η περήφανη στάση του σώματος και η μοναδική του εμφάνιση το καθιστούν αγαπημένο μεταξύ των εκτροφέων. Τα πουλιά Serama υψηλής ποιότητας μπορούν να πωληθούν για αρκετές εκατοντάδες δολάρια το καθένα.

5. Κοτόπουλο Orust

Με καταγωγή από τη Σουηδία, η κότα Orust είναι μια σπάνια ράτσα γνωστή για τα ασπρόμαυρα φτερά της και την υψηλή προσαρμοστικότητά της. Αυτά τα πουλιά γεννούν αυγά αξιόπιστα και έχουν μια μοναδική εμφάνιση που τα ξεχωρίζει από άλλες ράτσες κοτόπουλων.

Λόγω της σπανιότητάς τους και του ιδιαίτερου χρωματισμού τους, είναι περιζήτητα από συλλέκτες και λάτρεις των πουλερικών.

6. Μαχητής της Λιέγης

Το Liege Fighter είναι μια μεγαλόσωμη και δυνατή βελγική ράτσα που αναπτύχθηκε αρχικά για κοκορομαχίες. Αν και δεν χρησιμοποιείται πλέον για αυτόν τον σκοπό, αυτό το σπάνιο και μυώδες πουλί παραμένει σύμβολο δύναμης.

Η σπανιότητά του και το εντυπωσιακό του μέγεθος το καθιστούν μία από τις πιο ακριβές ράτσες κοτόπουλων που διατίθενται σήμερα.

7. Νάνος Ολάντσκ

Αυτή η μικρή σουηδική ράτσα είναι από τις σπανιότερες στον κόσμο. Ο νάνος Ολάντσκ είναι τόσο πολύτιμος λόγω του μεγέθους του και το πολύχρωμο φτέρωμά του.

Ενώ δεν παράγει πολύ κρέας ούτε γεννά πολλά αυγά, η σπανιότητα και η γοητεία του το καθιστούν απαραίτητο για εξειδικευμένους εκτροφείς και συλλέκτες.