Σημαντικό βήμα προς ένα πιο βιώσιμο μοντέλο φιλοξενίας κάνει ο Όμιλος Sani/Ikos, ο οποίος ολοκληρώνει σταδιακά μια 15ετή προσπάθεια εξάλειψης των πλαστικών μίας χρήσης σε όλα τα θέρετρά του σε Ελλάδα και Ισπανία.
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα χωρίς Πλαστικά, ο Όμιλος Sani/Ikos ανακοίνωσε ότι τα πλαστικά μίας χρήσης έχουν πλέον απομακρυνθεί από όλα τα σημεία επαφής με τους επισκέπτες στα resorts του, στο πλαίσιο μιας ευρύτερης στρατηγικής βιωσιμότητας που εφαρμόζεται τα τελευταία 15 χρόνια.
Η μετάβαση δεν περιορίστηκε στην αντικατάσταση συγκεκριμένων προϊόντων, αλλά περιέλαβε τον συνολικό επανασχεδιασμό λειτουργιών, υπηρεσιών και διαδικασιών σε όλο το εύρος της ξενοδοχειακής δραστηριότητας, με στόχο τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και την ενίσχυση των πρακτικών κυκλικής οικονομίας.
Σήμερα, επαναχρησιμοποιούμενες και βιοδιασπώμενες λύσεις έχουν ενσωματωθεί πλήρως στην εμπειρία φιλοξενίας των Sani και Ikos Resorts, ενώ η χρήση πλαστικών περιορίζεται μόνο όπου απαιτείται για λόγους ασφάλειας τροφίμων ή όταν δεν υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις από την πλευρά των προμηθευτών.
Πάνω από 2 εκατ. λιγότερα πλαστικά μπουκάλια
Οι πρώτες παρεμβάσεις υλοποιήθηκαν σε εστιατόρια και μπαρ, όπου καταργήθηκαν τα πλαστικά καλαμάκια, τα μαχαιροπίρουνα και οι ατομικές συσκευασίες. Παράλληλα, τα πλαστικά μπουκάλια νερού αντικαταστάθηκαν από γυάλινες φιάλες και συστήματα επαναπλήρωσης, αποτρέποντας τη χρήση περισσότερων από δύο εκατομμυρίων πλαστικών μπουκαλιών ετησίως.
Στα δωμάτια, οι πλαστικές σακούλες αντικαταστάθηκαν από επαναχρησιμοποιούμενες ή βιοδιασπώμενες επιλογές, οι κάρτες πρόσβασης είναι πλέον ξύλινες, ενώ τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας προσφέρονται μέσω επαναγεμιζόμενων συστημάτων.
Η ίδια φιλοσοφία εφαρμόζεται και σε spa, παιδικές εγκαταστάσεις και χώρους εστίασης, μέσα από συνεργασίες με προμηθευτές για τη σταδιακή κατάργηση των πλαστικών συσκευασιών.
Στόχος τα μηδενικά απόβλητα και οι μηδενικές εκπομπές
Η κατάργηση των πλαστικών μίας χρήσης αποτελεί τον πρώτο από τους τρεις βασικούς περιβαλλοντικούς στόχους του Ομίλου. Παράλληλα, προχωρούν δράσεις για την επίτευξη μηδενικών αποβλήτων προς υγειονομική ταφή και μηδενικών εκπομπών άνθρακα από τη λειτουργία των ξενοδοχείων έως το 2030.
Στο πλαίσιο αυτό, τα resorts εφαρμόζουν σύστημα κυκλικής διαχείρισης με περισσότερα από 24 ρεύματα ανακύκλωσης, κομποστοποίηση οργανικών αποβλήτων, παραγωγή βιοαερίου, τεχνολογίες τεχνητής νοημοσύνης για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και επαναχρησιμοποίηση επεξεργασμένου νερού για αρδευτικές ανάγκες.
Όπως ανέφερε η ESG Executive Director του Ομίλου Sani/Ikos, Ελένη Ανδρεάδη, η απομάκρυνση από τα πλαστικά μίας χρήσης αποτέλεσε μια σύνθετη διαδικασία που απαιτούσε τον συντονισμό χιλιάδων εργαζομένων σε 13 θέρετρα της Μεσογείου, εξελισσόμενη πλέον σε αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας φιλοξενίας και της καθημερινής λειτουργίας των ξενοδοχείων.
