Οι φράουλες White Jewel της Ιαπωνίας έκαναν μεγάλη εντύπωση όταν παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά, σχεδόν πριν από μια δεκαετία, όπως και η Bijin-Hime, γνωστή και ως «Beautiful Princess» , η προσπάθεια της Ιαπωνίας να φτιάξει την τέλεια φράουλα. Αλλά τώρα είναι η σειρά της Κίνας να ανατρέψει την αγορά φράουλας με μια σκούρα ποικιλία γνωστή ως «Black Pearl».
Έχοντας το παρατσούκλι, «ο Ερμής των φραουλών» λόγω του υψηλού κόστους τους σε σύγκριση με τις περισσότερες κοινές ποικιλίες φράουλας, αυτοί οι σκούροι κόκκινοι καρποί λέγεται ότι είναι επίσης πολύ πιο γλυκοί από τις περισσότερες άλλες ποικιλίες.Η υψηλή τιμή τους (περίπου 45 δολάρια το 1/2 κιλό) υπαγορεύεται από τη σπανιότητα. Οι καλλιεργητές φράουλας στο Χανγκτζόου και το Τσινγκτάο ισχυρίζονται ότι οι φράουλες Black Pearl είναι πιο δύσκολες στην καλλιέργεια και έχουν πολύ χαμηλότερη απόδοση από τις συμβατικές φράουλες.
Οι φράουλες Black Pearl έγιναν πρόσφατα viral στην Κίνα και η ζήτησή τους έχει εκτοξευθεί. Ωστόσο, παρά την υψηλή τιμή (έως 6 δολάρια ανά καρπό), πολλοί καλλιεργητές φράουλας διστάζουν να ακολουθήσουν τη μόδα της μαύρης φράουλας, ισχυριζόμενοι ότι η δυσκολία της καλλιέργειας μπορεί να μην δικαιολογεί τα οικονομικά οφέλη.
Σύμφωνα με τον Li Bingbing , καθηγητή στο Κολλέγιο Κηπευτικής, μέρος του Γεωπονικού Πανεπιστημίου της Κίνας, το σκούρο χρώμα των φραουλών Black Pearl οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνες. Οι ανθοκυανίνες είναι φυσικές χρωστικές ουσίες και αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε πολλά μωβ και μαύρα φρούτα και λαχανικά, όπως τα βατόμουρα και το μωβ λάχανο.
Αν και σαφώς πρόκειται για μια μόδα που τροφοδοτείται από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και την έλλειψη, οι φράουλες Black Pearl φέρεται να είναι νόστιμες, οπότε αν οι καλλιεργητές μπορέσουν να λύσουν τα προβλήματα καλλιέργειας και χαμηλής απόδοσης, θα μπορούσαν να γίνουν μια mainstream ποικιλία στην Κίνα, και ίσως και πέρα από αυτήν.
Δείτε το σχετικό video:
