- Ένας χυμός από κεράσια Montmorency αποδεικνύεται ευεργετικός για την καρδιά, με μειωμένα επίπεδα LDL χοληστερόλης και φλεγμονής σε ηλικιωμένους που τον κατανάλωναν καθημερινά.
- Η κατανάλωση του χυμού, που περιέχει μόνο 181 θερμίδες και 34 γραμμάρια ζάχαρης ανά 473 ml, δεν επηρεάζει το σωματικό βάρος ή τα επίπεδα ινσουλίνης, καθιστώντας τον μια υγιεινή επιλογή.
- Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στα κεράσια προσφέρουν σημαντικά οφέλη κατά της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερίνης και του οξειδωτικού στρες, με προοπτική περαιτέρω έρευνας για την επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων.
Υπάρχει ένα κόκκινο «ελιξίριο» που θα μπορούσε να είναι το μυστικό για την υγεία της καρδιάς. Αυτό το φρουτώδες ρόφημα αναδεικνύεται ως ένας ισχυρός σύμμαχος στη μάχη κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οι μελέτες δείχνουν ότι ο συγκεκριμένος χυμός είναι γεμάτος με πολυφαινόλες, ισχυρές φυτικές ενώσεις που καταπολεμούν την υψηλή αρτηριακή πίεση και τη χοληστερίνη.
Η έρευνα αποκαλύπτει ότι οι ηλικιωμένοι ηλικίας 65 έως 80 ετών που κατανάλωναν αυτό το νόστιμο κόκκινο ρόφημα παρουσίασαν μειωμένη φλεγμονή και οξειδωτικό στρες, τα οποία συμβάλλουν σημαντικά σε σοβαρές παθήσεις, όπως αποδεικνύεται από τα χαμηλότερα επίπεδα CRP (c-αντιδρώσα πρωτεΐνη) και MDA (μηλονοδιαλδεΰδη).
Τι συμβαίνει στη χοληστερόλη σας όταν πίνετε χυμό πορτοκάλι για πρωινό
Το κόκκινο «ελιξίριο» και οι επιδράσεις του σε αρτηριακή πίεση και χοληστερόλη
Μέσα σε μόλις 12 εβδομάδες, τα άτομα παρουσίασαν μια αξιοσημείωτη μείωση 11% της LDL χοληστερόλης και μια πτώση της τάξης του 25% στα επίπεδα CRP. Επιπλέον, τα επίπεδα MDA μειώθηκαν κατά 3%. Επιπλέον, αυτό το προερχόμενο από τα κεράσια ελιξίριο ενεργοποίησε το γονίδιο OGG1a, σημαντικό παράγοντα στην επισκευή του DNA.
Ο Δρ. Sheau Ching Chai, ειδικός σε θέματα διατροφής από το Πανεπιστήμιο του Ντέλαγουερ, δήλωσε: «Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι ο χυμός από κεράσι Montmorency μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή για την καρδιά».
Μια πρόσφατη μελέτη στρατολόγησε 34 ηλικιωμένους στους οποίους ανατέθηκε τυχαία να πίνουν είτε 235 ml από έναν ειδικό χυμό είτε ένα ρόφημα εικονικού φαρμάκου δύο φορές την ημέρα για μια συγκεκριμένη περίοδο.
«Στο τέλος, οι συμμετέχοντες στην ομάδα του κερασιού είχαν χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση και LDL χοληστερόλη, καθώς και χαμηλότερα επίπεδα ορισμένων ουσιών στο αίμα που υποδηλώνουν φλεγμονή και οξειδωτικό στρες, συμπεριλαμβανομένων των βιοδεικτών CRP και MDA, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου», σημείωσε ο Δρ. Chai.
Η συστολική αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ο κορυφαίος αριθμός σε μια μέτρηση, μετρά την πίεση του αίματος στα τοιχώματα των αρτηριών κατά τη διάρκεια των καρδιακών παλμών. Ένα φυσιολογικό επίπεδο είναι κάτω από 120/80 mmHg.
«Το ποσοστό συμμόρφωσης των συμμετεχόντων μας ήταν αρκετά υψηλό, στο 94%, υποδηλώνοντας ότι ένα φλιτζάνι χυμός κερασιού δύο φορές την ημέρα μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε μια συνολική δίαιτα», πρόσθεσε ο Δρ Chai.
Τα κεράσια Montmorency θεωρούνται υπερτροφή, διατίθενται σε διάφορες μορφές όπως αποξηραμένα, κατεψυγμένα, κονσέρβες, χυμούς και συμπυκνωμένα. Έχουν μια ζωηρή κόκκινη απόχρωση και μια ξεχωριστή πικάντικη-γλυκιά γεύση λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες, ιδιαίτερα ανθοκυανίνες.
Το πολύτιμο νυχτοειδές φρούτο που προστατεύει την καρδιά, τα μάτια, το δέρμα και βοηθά στην πήξη του αίματος
Χυμός κεράσι: Λίγες θερμίδες με πολλά οφέλη
Ο Δρ. Chai ανέφερε επίσης ότι τα 473 ml χυμού κεράσι Montmorency που κατανάλωναν καθημερινά οι συμμετέχοντες περιέχουν μόνο 181 θερμίδες και 34 γραμμάρια ζάχαρης, καθιστώντας τον μια πιο υγιεινή επιλογή από πολλούς άλλους χυμούς φρούτων και αναψυκτικά.
Είναι σημαντικό ότι η πρόσληψη του χυμού δεν επηρέασε το σωματικό βάρος των συμμετεχόντων, ούτε τα επίπεδα ινσουλίνης και την ευαισθησία τους. «Αυτό υποδηλώνει ότι ο χυμός κεράσι Montmorency μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί στη διατροφή χωρίς να αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων ή ζάχαρης – ειδικά εάν καταναλωθεί αντί για ροφήματα με ζάχαρη», επεσήμανε ο Δρ. Chai.
Πέρα από το να είναι απλώς μια απολαυστική προσθήκη στη διατροφή, τα κεράσια που διαφέρουν από τις πιο γλυκές ποικιλίες που συνήθως απολαμβάνονται φρέσκες, αναδεικνύονται και σε «δυναμίτες» για την υγεία. Προερχόμενα από το δέντρο Prunus cerasus που είναι εγγενές στη Νοτιοδυτική Ασία και την Ευρώπη, αυτά τα μικρά φρούτα προσφέρουν τεράστια οφέλη για την υγεία.
Όχι μόνο είναι νόστιμα, αλλά έχει επίσης αποδειχθεί ότι αντιμετωπίζουν σοβαρά ζητήματα όπως η αρθρίτιδα και ακόμη και σοβαρές εγκεφαλικές διαταραχές όπως το Πάρκινσον και η νόσος Αλτσχάιμερ.
Το φρούτο-«πειρασμός» που προστατεύει από διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και ενισχύει τα οστά
Αναφερόμενος στη μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από το Cherry Marketing Institute, το οποίο εκπροσωπεί τους παραγωγούς των ΗΠΑ, ο Δρ. Chai ανέφερε ότι αυτή είναι η πιο εκτεταμένη γνωστή έρευνα αυτού του τύπου σε ανθρώπους. Υπογράμμισε, τέλος, την ανάγκη για περαιτέρω εκτεταμένη και μακροπρόθεσμη έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ελπιδοφόρα αρχικά αποτελέσματα.
