Οι τιμές του δημοφιλούς ελληνικού εδέσματος έχουν σημειώσει αξιοσημείωτη αύξηση σε αρκετούς τουριστικούς προορισμούς της χώρας. Σε νησιά όπως η Μύκονος και η Σαντορίνη, αλλά και σε κοσμοπολίτικες περιοχές της Αθήνας, το κόστος ενός σουβλακιού μπορεί να φτάσει έως και τα 5-7 ευρώ.
Η κατάσταση προβληματίζει τους ξένους επισκέπτες που θεωρούσαν το σουβλάκι οικονομική επιλογή διατροφής κατά τις διακοπές τους. Επαγγελματίες του κλάδου αποδίδουν τις αυξήσεις στο αυξημένο κόστος πρώτων υλών και λειτουργικών εξόδων, ενώ καταναλωτικές οργανώσεις κάνουν λόγο για αισχροκέρδεια.
