Στον ελαιώνα παρουσιάζονται τρεις ξεχωριστές ποικιλίες ελαιόλαδου, κάθε μία με τα δικά της χαρακτηριστικά και γεύσεις. Η Θασίτικη ποικιλία είναι γνωστή για την πλούσια και φρουτώδη γεύση της, ενώ η Μεγαρίτικη ξεχωρίζει για την πικρή και πικάντικη αίσθηση που αφήνει στον ουρανίσκο.
Η Χαλκιδικής, από την άλλη, φημίζεται για την ισορροπημένη γεύση και το άρωμά της, κάνοντάς την ιδανική για καθημερινή χρήση. Η ποικιλία και η ποιότητα του ελαιολάδου που παράγεται σε αυτόν τον ελαιώνα συμβάλλουν στην προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας και της πολιτιστικής κληρονομιάς.
