Ο ιδιοκτήτης καταστήματος εστίασης Γιάννης Μουρτζούνης αναφέρθηκε στις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν τα εστιατόρια στην περιφέρεια, τονίζοντας τη μείωση της πελατείας και την αύξηση του κόστους λειτουργίας. Παρά τις δυσκολίες, επεσήμανε τη σημασία της τοπικής υποστήριξης και της προσαρμογής στις νέες συνθήκες της αγοράς.

Μέσα από τη συζήτησή του, υπογράμμισε ότι η καινοτομία και η ποιότητα υπηρεσιών είναι κρίσιμα στοιχεία για την επιβίωση των επιχειρήσεων στο κλάδο της εστίασης. Ο κ. Μουρτζούνης κάλεσε τους φορείς να στηρίξουν τις τοπικές επιχειρήσεις για να διασφαλιστεί η βιωσιμότητά τους.