Η επαναλειτουργία των σφαγείων στη Λάρισα προσφέρει μια πολύτιμη διέξοδο για τους κτηνοτρόφους που πλήττονται από τις συνέπειες της ευλογίας. Μετά από τέσσερις μήνες αναστολής, οι παραγωγοί ελπίζουν ότι το άνοιγμα αυτό θα ανακουφίσει την οικονομική τους κατάσταση και θα ενισχύσει την τοπική αγορά.
Για την ασφαλή λειτουργία των σφαγείων, έχουν τεθεί αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας, τα οποία θα παρακολουθούνται προσεκτικά. Η επιτυχία αυτής της πιλοτικής διαδικασίας θα κρίνει πιθανές επαναλειτουργίες σε άλλες περιοχές της χώρας, με στόχο την επαναφορά της κανονικότητας στον κλάδο.
