Η υγεία του ήπατος είναι κρίσιμη, ειδικά για άτομα με αυξημένα ηπατικά ένζυμα ή χωρίς χοληδόχο κύστη. Η διατροφολόγος Olivia Haas προτείνει επτά τροφές που βοηθούν στην πρόληψη συσσώρευσης λίπους στο συκώτι και στην αποτοξίνωσή του.

Αυτές περιλαμβάνουν πικρές τροφές, τροφές με χολίνη, βλαστάρια μπρόκολου, άπαχη ζωική πρωτεΐνη, σταυρανθή λαχανικά, σαρδέλες και διαλυτές φυτικές ίνες.

Κάθε κατηγορία τροφών προσφέρει συγκεκριμένα οφέλη, όπως ενίσχυση της ροής της χολής, υποστήριξη της αποτοξίνωσης και βελτίωση του μεταβολισμού του λίπους, συμβάλλοντας έτσι στη συνολική υγεία του ήπατος.

Πιο αναλυτικά

Η υγεία του ήπατος είναι ζωτικής σημασίας, ειδικά για όσους αντιμετωπίζουν αυξημένα ηπατικά ένζυμα ή έχουν αφαιρέσει τη χοληδόχο κύστη. Η διατροφολόγος Olivia Haas, ειδικευμένη σε θέματα που αφορούν το συκώτι και τη χολή, δίνει πρακτικές συμβουλές διατροφής για να να βελτιώσετε την υγεία του ήπατος.

Οι 7 τροφές που υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του ήπατος, σύμφωνα με την ειδικό

Η Olivia Haas μοιράστηκε μια λίστα με τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην αποτοξίνωση του ήπατος και να αποτρέψουν τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι.

• Πικρές τροφές
• Τροφές με χολίνη
• Βλαστάρια μπρόκολου
• Άπαχη ζωική πρωτεΐνη
• Σταυρανθή λαχανικά
• Σαρδέλες
• Διαλυτές φυτικές ίνες

Πικρές τροφές

Υποστηρίζουν την πέψη του λίπους, ενισχύουν τη ροή της χολής και προωθούν την αποτοξίνωση του ήπατος μέσω της χολής.

Παραδείγματα: Ραδίκια, αντίδια, ρόκα, πικρά χόρτα.

Τροφές με χολίνη

Η χολίνη είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή και τη ροή της χολής, ενώ βοηθά στην υποστήριξη του μεταβολισμού του λίπους και της χοληστερόλης. Πρέπει να καταναλώνεται για την απομάκρυνση του λίπους από το ήπαρ και την πρόληψη συσσώρευσης λίπους σε αυτό.

Παραδείγματα: Κρόκος αυγού, συκώτι, κρέας, ψάρια, ξηροί καρποί.

Βλαστάρια μπρόκολου

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, τα βλαστάρια μπρόκολου υποστηρίζουν την αποτοξίνωση του ήπατος και ενισχύουν τη γλουταθειόνη (ένα τριπεπτίδιο που παράγεται φυσικά στον οργανισμό και αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό). Έχουν επίσης υψηλή συγκέντρωση σουλφοραφάνης.

Άπαχη ζωική πρωτεΐνη

Επειδή είναι πλούσια σε αμινοξέα που υποστηρίζουν την αποτοξίνωση του ήπατος, η άπαχη ζωική πρωτεΐνη βοηθά στην ενίσχυση ενζύμων που μειώνουν τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ και το οξειδωτικό στρες.

Παραδείγματα: Κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, άπαχο μοσχάρι.

Σταυρανθή λαχανικά

Είναι πλούσια σε ενώσεις που υποστηρίζουν την αποτοξίνωση του ήπατος φάσης I και φάσης II, αποβάλλοντας τις τοξίνες. Έχουν επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Παραδείγματα: Μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών.

Σαρδέλες

Οι σαρδέλες έχουν υψηλές συγκεντρώσεις ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και βοηθούν στη μείωση της συσσώρευσης λίπους στο ήπαρ, βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τον μεταβολισμό του λίπους. Λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε Β12, βοηθούν επίσης στη μείωση της συσσώρευσης λίπους στο ήπαρ και στην αποτοξίνωση του ήπατος φάσης II – μεθυλίωση, όπου οι περισσότεροι με ιστορικό προβλημάτων χοληδόχου κύστης αντιμετωπίζουν προβλήματα. Είναι επίσης πλούσιες σε ταυρίνη και βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού του λίπους, στη μείωση του ηπατικού λίπους και στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Διαλυτές φυτικές ίνες

Αποτελούν μια φυσική πηγή δέσμευσης τοξινών, άχρηστων ουσιών και περίσσειας ορμονών, βοηθώντας στην απέκκριση από το σώμα και αποτρέποντας την επαναρρόφηση, μειώνοντας έτσι το στρες στο ήπαρ. Είναι επίσης ανεκτές σε προβλήματα όπως η διάρροια από χολικά οξέα και η παλινδρόμηση χολής.

Παραδείγματα: Βρώμη, μήλα, αχλάδια, όσπρια, σπόροι chia.