Μία από τις πιο απαιτητικές περιόδους στη ζωή ενός μαθητή είναι αυτή των πανελληνίων εξετάσεων, όπου το διάβασμα και το άγχος κυριαρχούν στην καθημερινότητά του.

Η ισορροπημένη διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην απόδοση των υποψηφίων στις πανελλήνιες εξετάσεις. Μέσω της κατανάλωσης θρεπτικών τροφών που παρέχουν ενέργεια, ενισχύουν τη συγκέντρωση και την πνευματική διαύγεια και συμβάλλουν στην ψυχική ηρεμία, οι υποψήφιοι μπορούν να ανταπεξέλξουν στην σωματική και ψυχική κόπωση, καθώς τόσο η προετοιμασία όσο και η διαδικασία των εξετάσεων είναι ιδιαίτερα στρεσογόνα, εξαιτίας της έντονης πίεσης. 

Παρακάτω, ακολουθούν χρήσιμες συμβουλές για τη σωστή διατροφή κατά την περίοδο των πανελληνίων εξετάσεων για βέλτιστη απόδοση.

Μην παραλείπετε το πρωινό

Είναι σημαντικό να μην παραλείπετε το πρωινό σας γεύμα. Επιλέξτε ένα θρεπτικό πρωινό που συνδυάζει υδατάνθρακες (π.χ. βρώμη, ψωμί ολικής άλεσης), πρωτεΐνη (π.χ. αυγά, γιαούρτι) και καλά λιπαρά (π.χ. ξηροί καρποί). Αυτές οι τροφές θα σας προσφέρουν σταθερή ενέργεια κατά την διάρκεια των ωρών μελέτης.

Μην αμελείτε την ενυδάτωση

Η ενυδάτωση είναι σημαντική για τη συγκέντρωση και την αποφυγή της κόπωσης. Πίνετε αρκετό νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ειδικά πριν από τις εξετάσεις. Η ενυδάτωση είναι απαραίτητη για να λειτουργεί ο εγκέφαλος σωστά.

Αποφύγετε τα ενεργειακά ροφήματα, καθώς και την υπερβολική κατανάλωση καφέ, καθώς μπορεί να προκαλέσουν νευρικότητα και να επηρεάσουν τον ύπνο.

Καταναλώστε τροφές για την βελτίωση της συγκέντρωσης

Όταν βρισκόμαστε σε κατάσταση έντονου στρες, ανεβαίνουν τα επίπεδα κορτιζόλης στο σώμα, ωστόσο, η διατροφή μπορεί να συμβάλει στη μείωση του. Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν στη μείωση του άγχους και στην ενίσχυση της διάθεσης. Γι΄αυτό το λόγο, φροντίστε να εντάξετε στο πλάνο σας σπανάκι, αμύγδαλα και μπανάνες (μαγνήσιο) καθώς και αυγά, δημητριακά ολικής άλεσης και εν γένει ψάρια (βιταμίνες του συμπλέγματος Β).

Για τη βελτίωση της συγκέντρωσης και της μνήμης, επιλέξτε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και ω-3 λιπαρά οξέα (σολομός, σαρδέλες, καρύδια) που ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και φρούτα και λαχανικά, ιδιαίτερα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το μπρόκολο, που είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ. Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, φροντίστε να καταναλώνετε πορτοκάλια (ή να πίνετε χυμό), που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

Αποφύγετε τις επεξεργασμένες τροφές

Η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών, που περιέχουν συντηρητικά, μπορεί να προκαλέσουν απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο του αίματος, επηρεάζοντας τη διάθεση και τη συγκέντρωση. Επίσης, οι τροφές αυτές ενδέχεται να οδηγήσουν σε κούραση και φούσκωμα. Συνεπώς, είναι καλύτερο να αποφεύγετε την κατανάλωση γλυκών, επεξεργασμένων σνακ, αλλά και αναψυκτικών.

Αντίθετα, προτιμήστε υγιεινά σνακ (ξηροί καρποί, φρούτα, γιαούρτι ή σάντουιτς με γαλοπούλα), ώστε να διατηρήσετε την ενέργεια σας.

Αποφύγετε τα βαριά γεύματα

Η ποιότητα του ύπνου επηρεάζει την απομνημόνευση. Η καλή διατροφή συμβάλλει επίσης σε καλύτερο ύπνο, συνεπώς, καταναλώστε τροφές που περιέχουν τρυπτοφάνη (αμινοξύ που βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης και μελατονίνης). Ιδανικές τροφές είναι οι μπανάνες, η γαλοπούλα και το γάλα.

Τέλος, αποφύγετε να καταναλώνετε βαριά και πικάντικα γεύματα λίγο πριν πέσετε για ύπνο, για να περιορίσετε το ενδεχόμενο στομαχικών διαταραχών.