Μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια αναδεικνύει τον σημαντικό ρόλο των γονιδίων στην απώλεια βάρους και τον μεταβολισμό, υπερβαίνοντας τη σημασία της διατροφής. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η γενετική σύνθεση επηρεάζει την ανταπόκριση του οργανισμού σε διαφορετικές δίαιτες, υπογραμμίζοντας ότι οι δίαιτες πρέπει να προσαρμόζονται στα γονίδια κάθε ατόμου για καλύτερα αποτελέσματα.
Παράλληλα, η άσκηση παραμένει βασικός παράγοντας ενίσχυσης του μεταβολισμού, ενώ η κατανάλωση υγρών, φυτικών ινών και πρεβιοτικών συμβάλλει στη διαχείριση του βάρους. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το βάρος δεν είναι το μοναδικό μέτρο υγείας, καθώς ορισμένα υπέρβαρα άτομα μπορεί να είναι μεταβολικά υγιή.
Πιο αναλυτικά:
Μπορεί οι μέχρι τώρα επιστημονικές γνώσεις να είχαν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι όλοι πρέπει να τρώμε τα ίδια πράγματα για να χάσουμε βάρος, ωστόσο, μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια διαπίστωσε ότι ένα πράγμα παίζει πιο σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους και στον μεταβολισμό από ό,τι αυτό που τρώμε. Τι επηρεάζει, λοιπόν, περισσότερο και τι πρέπει να γνωρίζουμε για να αδυνατίσουμε πιο αποτελεσματικά;
Τα γονίδια επηρεάζουν περισσότερο από τη διατροφή την απώλεια βάρους και τον μεταβολισμό
Στη νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο iScience, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το μυστικό της απώλειας βάρους και του μεταβολισμού βρίσκεται πέρα από τα πιάτα μας. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια, μταξύ των οποίων η Δρ. Susanna Keller και η διαιτολόγος Sibylle Kranz, ξεκίνησαν μια πενταετή δοκιμή με ποντίκια για να ξετυλίξουν το μυστήριο της αποτελεσματικότητας της δίαιτας.
Τα τρωκτικά τρέφονταν με δίαιτες που μιμούνταν:
- βίγκαν,
- χορτοφαγικές,
- μεσογειακές και
- τυπικές αμερικανικές διατροφικές συνήθειες,
όλες βαθμονομημένες για ίσες θερμίδες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Η καθηγήτρια Kranz δήλωσε στο WVTF: «Θέσαμε ορισμένα πρότυπα για τα θρεπτικά συστατικά που θέλαμε να επιτύχουμε, όποια και αν ήταν η δίαιτα. Όλα έπρεπε να έχουν την ίδια ποσότητα θερμίδων, την ίδια ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών».
Τι έδειξε η μελέτη για τον ρόλο της διατροφής στην απώλεια βάρους
Παρά τις ελεγχόμενες συνθήκες, τα αποτελέσματα διέφεραν πολύ μεταξύ των διαφορετικών στελεχών των ποντικών. «Είχαμε ένα στέλεχος που κέρδισε το περισσότερο βάρος σε όλες τις δίαιτες και είχαμε και ένα άλλο που δεν κέρδισε βάρος σε καμία από τις δίαιτες. Η αμερικανική δίαιτα ήταν αυτή που προκάλεσε τη μεγαλύτερη αύξηση βάρους σε αυτό το συγκεκριμένο στέλεχος», παρατήρησε η καθηγήτρια Kranz.
Η έρευνα εξέτασε επίσης πώς αυτές οι δίαιτες επηρέασαν το σάκχαρο και τα λιπίδια στο αίμα, οδηγώντας σε εκπληκτικά ευρήματα. «Πάντα υποθέταμε ότι η διατροφή θα επηρεάσει τους πάντες με τον ίδιο τρόπο, ή τουλάχιστον σχεδόν με τον ίδιο τρόπο, αλλά τώρα έχουμε μετρήσιμα αποτελέσματα που δείχνουν ότι αυτό δεν συμβαίνει», σημειώνει η ερευνήτρια.
Πώς μπορεί μια δίαιτα να γίνει πιο αποτελεσματική στην απώλεια βάρους
Σύμφωνα με την καθηγήτρια Kranz, οι δίαιτες πρέπει να είναι προσαρμοσμένες στη γενετική σύνθεση ενός ατόμου για να είναι πιο αποτελεσματικές. «Απλώς γρατσουνίζουμε την επιφάνεια ενός πράγματος που δεν έχει μελετηθεί στο παρελθόν. Πρέπει, τελικά να λέμε σε όλους να τρώνε με έναν συγκεκριμένο τρόπο επειδή είναι πιο υγιεινό; Μάλλον όχι, γιατί για διαφορετικά άτομα, μπορεί να είναι πιο υγιεινά διαφορετικά πράγματα», σημειώνει.
«Ιδανικά θα θέλαμε να υπάρχει μία απλή εξέταση μέσω της οποία μπορούμε να αναλύσουμε ολόκληρο το γονιδίωμα ενός ατόμου και μετά να του πούμε ποιοι είναι οι παράγοντες υψηλότερου κινδύνου για εκείνο και τι είδους δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιήσει για να έχει τα καλύτερα ευεργετικά αποτελέσματα», προσθέτει.
Οι επιστήμονες, πάντως, προειδοποιούν να μην βασίζεστε αποκλειστικά στο βάρος ως μέτρο υγείας, επισημαίνοντας ότι ορισμένα άτομα που ταξινομούνται ως υπέρβαρα μπορεί να είναι μεταβολικά υγιή.
Πώς να ενεργοποιήσετε το μεταβολισμό σας και να χάσετε βάρος
Στην κορυφή της λίστας, φυσικά, βρίσκεται η άσκηση. Ωστόσο, η σύγχρονη κοινωνία που έχει ως επίκεντρο την τεχνολογία, παρουσιάζει προκλήσεις κίνησης στους ανθρώπους, γι’αυτό και οι επιστήμονες συνιστούν τουλάχιστον 30 λεπτά άσκησης 5 ημέρες την εβδομάδα. Μελέτες έχουν δείξει ότι ακόμη και η κηπουρική για 30 λεπτά την ημέρα μπορεί να βελτιώσει την υγεία.
Αλλά, εκτός από την άσκηση, υπάρχουν και άλλα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να ελέγξετε το βάρος σας. Ανάμεσα στις επιστημονικές συμβουλές είναι:
- να αποφεύγετε τις φθαλικές ενώσεις επειδή μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο αύξησης βάρους.
- να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη υγρών στα 3,2 λίτρα για τους άνδρες και τα 2,2 λίτρα για τις γυναίκες
- να αυξήσετε την πρόσληψη αύξηση των φυτικών ινών για να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι και
- να λαμβάνετε πρεβιοτικά που είναι ωφέλιμα για το μικροβίωμα του εντέρου, τα οποία μπορεί επίσης να επηρεάσουν το βάρος.
Πηγή: oloygeia.gr
Καρκίνος του παγκρέατος: Το «περίεργο» σημάδι στο πόδι που προειδοποιεί
