• Οι πολυφαινόλες προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις, μειώνουν τη φλεγμονή, αποτρέπουν τη διαβήτη τύπου 2 και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Τα φρούτα και τα λαχανικά πλούσια σε πολυφαινόλες είναι τα μύρτιλλα, τα μήλα, τα κεράσια, το πράσινο τσάι, το κόκκινο κρασί, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το σπανάκι, η αγκινάρα, ο καφές, η μαύρη σοκολάτα και οι ξηροί καρποί.
• Η μαύρη σοκολάτα έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της χοληστερόλης.

Τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες επιδρούν ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό λόγω της αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους δράσης τους, των αντικαρκινικών, αντιμικροβιακών και αντιαλλεργικών ιδιοτήτων τους, ενώ συμβάλλουν στην πέψη των θρεπτικών συστατικών, τονίζει η διαιτολόγος, Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP

Οι πολυφαινόλες φαίνεται να προστατεύουν επίσης από καρδιακές παθήσεις, να μειώνουν τη φλεγμονή που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, να αποτρέπουν τον σχηματισμό θρόμβων αίματος και να βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ενώ πρόσθετες μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2.

Ακολουθούν τα τρόφιμα πλούσια σε πολυφαινόλες:

Μύρτιλλα

Ενώ όλα τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, τα μύρτιλλα υπερέχουν με διαφορά.

(photo: pixabay)

Μήλα

Εφόσον τα μήλα είναι βιολογικά και τα έχετε πλύνει καλά είναι προτιμότερο να τα καταναλώνετε με τη φλούδα τους, καθώς έτσι λαμβάνετε πενταπλάσια ποσότητα πολυφαινολών. Επίσης τα κόκκινα μήλα είναι αυτά που περιέχουν τα περισσότερα αντιοξειδωτικά σε σχέση με τις άλλες ποικιλίες.

Κεράσια

Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα τους, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά έχουν.

Πράσινο τσάι

Σίγουρα έχετε ακούσει ότι το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Συγκεκριμένα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, μια μορφή πολυφαινόλων.

Κόκκινο κρασί

Το κόκκινο κρασί, όπως και ο χυμός σταφυλιών, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και συγκεκριμένα σε ρεσβερατρόλη, ένα ιδιαίτερο είδος πολυφαινόλων που καταπολεμά τη φλεγονή, λέει Olsen.

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Οι ελιές είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες και κατ’ επέκταση το ελαιόλαδο είναι μια εξαιρετική πηγή αυτών. Προτιμήστε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, καθώς αποτελεί το λιγότερο επεξεργασμένο είδος λαδιού και περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες.

Σπανάκι και αγκινάρα

Γενικά τα λαχανικά είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, αλλά το σπανάκι και η αγκινάρα είναι οι καλύτερες υπερτροφές με αντιγηραντική δράση.

Καφές

Καλά νέα για όλους όσοι δεν μπορούν να ξεκινήσουν την ημέρα τους χωρίς καφέ, αφού αυτή σας η συνήθεια σας προσφέρει μια ιδιαίτερη μορφή πολυφαινόλων, το χλωρογενικό οξύ. Το χλωρογενικό οξύ βοηθάει στην πρόληψη ορισμένων χρόνιων παθήσεων, όπως ο διαβήτης τύπου 2, η νόσος του Parkinson και η νόσος του ήπατος.

(photo: freepik)

Μαύρη σοκολάτα

Ο πιο γευστικός τρόπος να προσλάβετε πολυφαινόλες είναι ενδίδοντας σε μερικά κομμάτια μαύρης σοκολάτας. Η μαύρη σοκολάτα έχει αποδειχθεί ότι έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή από όλα τα τρόφιμα. Μελέτες δείχνουν ότι η περιεκτικότητα της μαύρης σοκολάτας σε πολυφαινόλες μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην αύξηση της καλής (HDL) χοληστερόλης και στη μείωση της κακής (LDL) χοληστερόλης.

(photo: pixabay)

Ξηροί καρποί

Όποιον ξηρό καρπό και αν επιλέξετε για σνακ, έχει πολυφαινόλες είτε είναι ψητός, είτε όχι. Τα φουντούκια και τα πεκάν έχουν τον υψηλότερο αριθμό πολυφαινολών, αλλά και τα καρύδια φαίνεται να έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση επίσης, σύμφωνα με την Olsen.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo εξωτερική: pixabay)