Η γρίπη είναι μια λοίμωξη του αναπνευστικού συστήματος, τα συμπτώματα της οποίας συνήθως υποχωρούν από μόνα τους μετά από μερικές ημέρες. Το ετήσιο εμβόλιο κατά της γρίπης είναι ένας επιστημονικά τεκμηριωμένος τρόπος για να προστατευθείτε, όπως αναφέρει η Mayo Clinic, αλλά μπορείτε να λάβετε και άλλα μέτρα για να την αποτρέψετε και μια νέα μελέτη δείχνει ότι ένα κοινό τρόφιμο μπορεί να είναι ένας από αυτούς.

Ποιο τρόφιμο μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά τη γρίπη και πώς

Το ταπεινό μανιτάρι είναι ένας μύκητας με πολλές δυνατότητες. Προηγούμενη έρευνα είχε δείξει ότι τα μανιτάρια μπορούν:

Τώρα, μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nature Immunology δείχνει ότι μπορεί να προστατεύουν και από τη γρίπη. Ερευνητές με επικεφαλής μια ομάδα από το Πανεπιστήμιο McGill στον Καναδά διαπίστωσαν ότι οι ίνες β-γλυκάνης που βρίσκονται σε όλους τους τύπους μανιταριών θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως ένα είδος φραγμού στη γρίπη, περιορίζοντας τη φλεγμονή στους πνεύμονες των ποντικών που εκτέθηκαν σε λοίμωξη μετά από μια δόση β-γλυκάνης.

Επιπλέον, τα ποντίκια που έλαβαν τις ίνες εμφάνισαν βελτιωμένη λειτουργία των πνευμόνων και χαμηλότερο κίνδυνο σοβαρής ασθένειας και θανάτου όταν προσβλήθηκαν από γρίπη. Οι δοκιμές σε ανθρώπους θα μας πουν περισσότερα, αλλά αυτή είναι ήδη μια πολλά υποσχόμενη οδός προς εξέταση από τους ερευνητές.

φωτογραφία: Nature Immunology

«Η β-γλυκάνη βρίσκεται στα κυτταρικά τοιχώματα όλων των μυκήτων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων που ζουν μέσα και πάνω στο σώμα μας ως μέρος του ανθρώπινου μικροβιώματος», αναφέρει ο Maziar Divangahi, ανοσολόγος στο Πανεπιστήμιο McGill και προσθέτει:

«Είναι δελεαστικό να υποθέσουμε ότι τα επίπεδα και η σύνθεση των μυκήτων σε ένα άτομο θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το ανοσοποιητικό του σύστημα ανταποκρίνεται στις λοιμώξεις, εν μέρει λόγω της β-γλυκάνης».

Η β-γλυκάνη βοηθά το ανοσοποιητικό να αντιμετωπίσει τη γρίπη

Είναι ήδη γνωστό πως η β-γλυκάνη ενισχύει την ανοσία, αλλά στην παρούσα μελέτη οι ερευνητές θέλησαν να δοκιμάσουν τις δυνατότητές της όσον αφορά την ανεκτικότητα σε ασθένειες –ουσιαστικά μειώνοντας τον αντίκτυπο της επίθεσης των ιών στον οργανισμό, αντί να σκοτώνει τα επιτιθέμενα παθογόνα, όπως κάνουν οι συμβατικές αντιικές θεραπείες.

Αυτό που κάνει τη β-γλυκάνη ακόμα πιο ξεχωριστή είναι ότι φαίνεται να επαναπρογραμματίζει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος για να αντιμετωπίσουν καλύτερα τη γρίπη. Τα ποντίκια που έλαβαν θεραπεία είχαν περισσότερα ανοσοκύτταρα που ονομάζονται ουδετερόφιλα, αλλά συμπεριφέρονταν με πιο ελεγχόμενο τρόπο από το κανονικό.

Οι ερευνητές σημειώνουν ότι ο επαναπρογραμματισμός ήταν ζωτικής σημασίας, περιορίζοντας τον κίνδυνο υπερέντασης των ουδετερόφιλων για την καταπολέμηση της λοίμωξης, η οποία οδηγεί στη φλεγμονή των πνευμόνων που συχνά προκαλεί επιπλοκές και σοβαρά προβλήματα υγείας (όπως πνευμονία) μετά από λοίμωξη από γρίπη.

«Τα ουδετερόφιλα είναι παραδοσιακά γνωστά για την πρόκληση φλεγμονής, αλλά η β-γλυκάνη έχει την ικανότητα να μετατοπίζει το ρόλο τους για να τη μειώσει», τονίζει ο ανοσολόγος Kim Tran, από το Πανεπιστήμιο McGill.

Τα πιο «έξυπνα» ουδετερόφιλα παρέμειναν στον οργανισμό των τρωκτικών για έως και ένα μήνα, υποδηλώνοντας ότι μια θεραπεία που βασίζεται στη β-γλυκάνη θα μπορούσε να προσφέρει μακροχρόνια προστασία –αν και είμαστε ακόμα σε πολύ πρώιμα στάδια κατανόησης των δυνατοτήτων της σε αυτόν τον τομέα.

Ενώ γνωρίζουμε τα οφέλη της ανοχής σε ασθένειες –και πώς μπορεί να σώσει ζωές– υπάρχουν πολλά που δεν γνωρίζουμε για το πώς λειτουργεί στο παρασκήνιο. Αυτή η έρευνα προστίθεται μια σειρά από χρήσιμες γνώσεις και θα μπορούσε κάλλιστα να εφαρμοστεί σε άλλες παρόμοιες αναπνευστικές ασθένειες σε μελλοντικές μελέτες.

«Είναι αξιοσημείωτο το πώς η β-γλυκάνη μπορεί να επαναπρογραμματίσει ορισμένα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα ουδετερόφιλα, για να ελέγξει την υπερβολική φλεγμονή στον πνεύμονα», σημειώνει καταληκτικά ο ανοσολόγος Nargis Khan, από στο Πανεπιστήμιο του Calgary στον Καναδά.

πηγή: oloygeia.gr

Κοινό φάρμακο μπορεί να προλάβει τον καρκίνο και να αποτρέψει μεταστάσεις – Ελπιδοφόρα μελέτη του Cambridge