Η ζήτηση για τον παραδοσιακό χαλβά κατά τις ημέρες της Καθαράς Δευτέρας έχει σημειώσει σημαντική αύξηση φέτος. Οι καταναλωτές φαίνεται να επιστρέφουν στις ρίζες τους, επιλέγοντας φυσικά και παραδοσιακά προϊόντα για την νηστεία τους.

Το γεγονός αυτό έχει κινητοποιήσει τους παραγωγούς, οι οποίοι προσαρμόζουν την παραγωγή τους για να καλύψουν τις ανάγκες της αγοράς. Με την προτίμηση στις τοπικές και βιολογικές πρώτες ύλες, οι πωλήσεις του χαλβά αναμένεται να συνεχίσουν να αυξάνονται, ενισχύοντας την τοπική οικονομία.