Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας παρουσιάζει μια νόστιμη συνταγή για ψαρόσουπα βελουτέ, χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και παραδοσιακές τεχνικές. Με κύριο συστατικό τον ροφό, η συνταγή περιλαμβάνει επίσης κρεμμύδια, πατάτες, καρότο και σελινόριζα, δημιουργώντας μια πλούσια γεύση που θα ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο.
Η προσθήκη του κρόκου Κοζάνης και του λευκού κρασιού ενισχύει τη γεύση της σούπας, ενώ ο γλυκάνισος προσφέρει μια αναπάντεχη αρωματική νότα. Με τη σωστή προετοιμασία και λίγα απλά βήματα, μπορείτε να απολαύσετε ένα πιάτο που συνδυάζει τη θάλασσα με τη γεύση της παράδοσης.
