Ο βραβευμένος chef Θάνος Φέσκος αναλύει τις προτιμήσεις των Ελλήνων στον τομέα της γαστρονομίας, τονίζοντας την ιδιαίτερη σχέση που έχουν με το φαγητό της μαμάς τους. Σύμφωνα με τον ίδιο, οι παραδοσιακές συνταγές και οι οικογενειακές γεύσεις κατέχουν μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές των Ελλήνων.
Ο Φέσκος, με δύο αστέρια Michelin και ένα Green Star, μοιράζεται τη φιλοσοφία του γύρω από τη σημασία της ποιότητας των υλικών και της απλότητας στην κουζίνα. Υπογραμμίζει ότι η επιστροφή στις ρίζες της ελληνικής γαστρονομίας αποτελεί ένα ισχυρό στοιχείο της σύγχρονης κουλτούρας φαγητού στη χώρα.
