Στην Καλαμάτα, οι παραδοσιακές δίπλες γίνονται και πάλι δημοφιλείς αυτές τις γιορτινές ημέρες. Το γλυκό αυτό έχει βαθιές ρίζες στην τοπική κουλτούρα, με συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά, και φτιάχνεται με απλά υλικά όπως αλεύρι και νερό.
Οι δίπλες, που τηγανίζονται και περιχύνονται με μέλι και κανέλα, έχουν ιδιαίτερη θέση σε εορταστικές εκδηλώσεις όπως γάμους και βαπτίσεις. Η σεφ Γεωργία Κουτσούκου μοιράζεται τα μυστικά για την παρασκευή τους, προσθέτοντας μια σύγχρονη πινελιά σε αυτό το παραδοσιακό γλυκό που συνεχίζει να φέρνει χαρά στις οικογένειες.
