Η Ντίνα Νικολάου προχώρησε σε μια άκρως εξομολόγητική συνέντευξη στο Down Town Κύπρου και τον δημοσιογράφο, Γιάννη Βίτσα με την γνωστή και επιτυχημένη σεφ να κάνει μεγάλες αποκαλύψεις για το χώρο της μαγειρικής. Η ίδια, δεν διστάζει να μιλήσει για τις κακοποιητικές συμπεριφορές των ανδρών σεφ, ενώ, μιλά για ένα περιστατικό που συνέβη στην ίδια με γνωστό Έλληνα σεφ.
Τι αποκάλυψε η Ντίνα Νικολάου για τους Έλληνες σεφ
«Υπάρχει τρομερή πίεση στην κουζίνα. Πάρα πολλοί άνδρες σεφ έχουν την κακοποίηση στο αίμα τους. Οι προηγούμενες γενιές επαγγελματιών ήταν αυστηροί, απαίδευτοι, πετούσαν μαχαίρια, ούρλιαζαν, έβριζαν μέσα στον χώρο. Εγώ είχα την τύχη να κάνω τη δική μου δουλειά, να είμαι σε ένα χώρο που τον ορίζω και θέτω τους κανόνες», δηλώνει η Ντίνα Νικολάου αρχικά.
«Πρέπει συλλογικά να έχουμε μία φωνή ως γυναίκες στο επάγγελμα. Εάν το καταφέρω, θα αισθανθώ μεγάλη χαρά», λέει στη συνέχεια, ενώ, χωρίς δισταγμό αποκαλύπτει: «Γνωστός Έλληνας συνάδελφος, ο οποίος ήξερε πολύ καλά τη δουλειά μου, γιατί είχε επισκεφθεί πολλές φορές το εστιατόριο μου, μού είπε “Εσύ θα λέγαμε Ντίνα είσαι διατροφολόγος”. Του απάντησα: “Ναι! Μπορεί να είμαι και διατροφολόγος. Έχω κάνει πολλά σεμινάρια άλλωστε. Όμως έχεις δοκιμάσει το φαΐ μου. Δεν ήταν αρκετά καλό, ώστε να αισθανθείς ότι είμαι μαγείρισσα”. Δεν ξέρω. Νομίζω ότι οι άνδρες σεφ δεν έχουν εκτιμήσει και καταλάβει τον ρόλο και τη δυναμική των γυναικών στο επάγγελμα», υπογραμμίζει η Ντίνα Νικολάου.
