Τρία νέα προϊόντα που ανήκουν στην κατηγορία των μους θα λανσάρει το 2025 η Τrikalinos Αυγοτάραχο, όπως αποκάλυψε στο Newsit.gr ο ιδιοκτήτης και Πρόεδρος της Trikalinos, Ζαφείρης Τρικαλινός. Πρόκειται για μους αυγοτάραχου συνδυαστικά με τρεις νέες γεύσεις, που δεν είναι ακόμη ανακοινώσιμες, σύμφωνα με τον κ. Τρικαλινό. Τα δύο προϊόντα που θα ενισχύσουν το χαρτοφυλάκιό της, είναι σχεδόν έτοιμα, μένει μόνο να ολοκληρωθεί η συσκευασία, ενώ το τρίτο προϊόν βρίσκεται σε αρχικό στάδιο. Με δραστηριότητα στην μεταποίηση και εμπορία του αυγοτάραχου από το 1856, τα προϊόντα της Trikalinos εξάγονται σήμερα σε 42 χώρες παγκοσμίως, από την Ιαπωνία, τη Σιγκαπούρη και την Ταϊβάν, μέχρι την Γαλλία, την Ιταλία, τη Βρετανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η Γαλλία είναι αναμφισβήτητα η χώρα με τη μεγαλύτερη ζήτηση για τα προϊόντα της εταιρείας. Ωστόσο, αυξημένο ενδιαφέρον διακρίνεται και σε νέες αγορές, όπως η Τουρκία και τo Βιετνάμ. «Οι εξαγωγές έχουν σταδιακά αυξηθεί και πλέον αντιπροσωπεύουν πάνω από 45% του συνολικού μας τζίρου, έναντι 40% το 2023», ανακοίνωσε στο Newsit.gr ο ιδιοκτήτης και Πρόεδρος της Trikalinos, επισημαίνοντας ότι «η εξωστρέφεια αποτελεί βασικό πυλώνα της στρατηγικής ανάπτυξης της εταιρείας και ενισχύεται με την παρουσία μας σε κορυφαία σημεία πώλησης και εστιατόρια παγκόσμιας φήμης». Σύμφωνα με τον κ. Τρικαλινό, ο κύκλος εργασιών (τζίρος) της Trikalinos για το 2024 αναμένεται να ξεπεράσει τα 2 εκατ. ευρώ έναντι 1,5 εκατ. ευρώ το 2023, παρά την κλιμάκωση των γεωπολιτικών εντάσεων και τις πληθωριστικές πιέσεις. Ιδιαίτερα αισιόδοξος φαίνεται και για τον τζίρο του 2025, για τον οποίο προβλέπει ότι θα διατηρηθεί στα ίδια υψηλά επίπεδα, δηλαδή άνω των 2 εκατ. ευρώ, και ίσως αυξημένος. «Η αφοσίωση στην ποιότητα, η συνεχής καινοτομία και η επέκταση των διεθνών συνεργασιών μας επιτρέπουν να διατηρούμε μια σταθερά ανοδική πορεία ακόμα και σε περιόδους οικονομικής και γεωπολιτικής αβεβαιότητας», σχολίασε σχετικά. Αναμφίβολα το κορυφαίο προϊόν της εταιρείας, που έχει αναδείξει την εταιρεία διεθνώς, είναι το Trikalinos Παραδοσιακό Αυγοτάραχο. «Το προϊόν μας αντιπροσωπεύει το 55%, ένα σημαντικό ποσοστό του τζίρου μας διεθνώς», τόνισε ο Πρόεδρος της Trikalinos. Στόχος της εταιρείας είναι «η ενίσχυση της παρουσίας της σε υφιστάμενες αγορές και στην είσοδο σε νέες χώρες, διατηρώντας την ανταγωνιστικότητα και την πρωτοπορία που μας χαρακτηρίζουν», όπως ανέφερε ο κ. Τρικαλινός, προσθέτοντας ότι εστιάζει «όχι μόνο στη βελτίωση της παραγωγικής διαδικασίας, αλλά και στην προώθηση προϊόντων με προστιθέμενη διατροφική αξία, τα οποία απαντούν στις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών». Σε ερώτηση για τα σχέδια της Τrikalinos για το 2025, ο ίδιος υπογράμμισε ότι «το 2025 αναμένεται να είναι μια χρονιά ορόσημο για την Trikalinos, γεμάτη νέες επενδύσεις και καινοτόμες δράσεις. Στρατηγική μας προτεραιότητα αποτελεί η αναβάθμιση της παραγωγικής διαδικασίας, με την ολοκλήρωση της βελτίωσης των εγκαταστάσεών μας και επενδύσεις στην πράσινη ενέργεια, που διασφαλίζουν την αρμονική συνύπαρξη της παραγωγής με το περιβάλλον». Παράλληλα, ο κ. Τρικαλινός σημείωσε ότι «επενδύουμε στη διατροφική έρευνα, με σημαντικότερο εγχείρημα τη συνεργασία μας με το Πανεπιστήμιο Harvard για τη μελέτη των θεραπευτικών ιδιοτήτων του αυγοτάραχου, ειδικότερα στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Η έρευνα, που εκτελείται σε τρία στάδια, βρίσκεται ήδη στη διαδικασία έγκρισης από την Επιτροπή Βιοηθικής των ΗΠΑ για κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους. Αποτελεί για εμάς μια από τις μεγαλύτερες επενδύσεις για το 2025, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευσή μας στη διερεύνηση και ανάδειξη των διατροφικών ωφελειών των προϊόντων μας. Ταυτόχρονα, μέσα από το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης, αναπτύσσουμε καινοτόμα προϊόντα που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και απαιτήσεις. Το επιτυχημένο λανσάρισμα του μαρινάτου φιλέτου σκουμπριού αποτελεί μόνο την αρχή, καθώς ήδη ετοιμάζουμε νέες προτάσεις που θα ενισχύσουν το χαρτοφυλάκιό μας».