Η σεφ Νίκη Μερκούρη παρουσιάζει μια πρωτότυπη συνταγή για cheesecake λεμονιού, χρησιμοποιώντας τσουρέκι που έχει περισσέψει από το Πάσχα. Συνδυάζει τη γλυκύτητα του τσουρεκιού με τη δροσιά του λεμονιού, δημιουργώντας ένα απολαυστικό επιδόρπιο.
Η διαδικασία περιλαμβάνει την προετοιμασία ενός σιροπιού με ζάχαρη, νερό, χυμό και ξύσμα λεμονιού, καθώς και βανίλια, για να ενισχύσει τη γεύση. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια ιδανική λύση για την αξιοποίηση των υπολειμμάτων του τσουρεκιού και φέρνει μια φρέσκια και νόστιμη προσθήκη στο τραπέζι των γιορτών.
