Η δράση που διοργανώνεται από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας αναδεικνύει τη Μακεδονική Κουζίνα μέσα από 27 εστιατόρια της Θεσσαλονίκης. Κάθε εστιατόριο παρουσιάζει ειδικά μενού εμπνευσμένα από την τοπική γαστρονομία, συμπεριλαμβανομένων παραδοσιακών πιάτων της αγιορείτικης και ποντιακής κουζίνας.
Αυτή η πρωτοβουλία στοχεύει στην προώθηση της πολιτιστικής κληρονομιάς της περιοχής και στην ενίσχυση της τοπικής οικονομίας μέσω του τουρισμού. Η συνεργασία με την UNESCO προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία για την προβολή της πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης της Θεσσαλονίκης σε διεθνές επίπεδο.
