Στην εκπομπή, εξετάζεται πώς μπορούμε να αναγνωρίσουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα της ελληνικής γης. Οι ειδικοί αναλύουν τα κριτήρια ποιότητας, όπως η γεύση, το άρωμα και η οξύτητα, προσφέροντας χρήσιμες συμβουλές για τους καταναλωτές.

Παράλληλα, προβάλλονται οι παραδοσιακές μέθοδοι παραγωγής, που διασφαλίζουν την αυθεντικότητα και την υψηλή ποιότητα του ελαιολάδου. Μέσα από συνεντεύξεις με παραγωγούς και γευστικές δοκιμές, η εκπομπή αναδεικνύει τη σημασία του ελαιολάδου στην ελληνική κουλτούρα και διατροφή.