Η κατασκευή των παραδοσιακών Κρητικών στιβανιών είναι μια τέχνη που έχει περάσει από γενιά σε γενιά. Οι τεχνίτες χρησιμοποιούν φυσικά υλικά, όπως δέρμα και λινάρι, προκειμένου να δημιουργήσουν ανθεκτικά και όμορφα υποδήματα που συνδυάζουν παράδοση και λειτουργικότητα.

Η διαδικασία περιλαμβάνει πολλές λεπτομέρειες, από την επιλογή των υλικών μέχρι την τελική ραφή. Κάθε ζευγάρι στιβάνια φέρει τη σφραγίδα του δημιουργού, διατηρώντας ζωντανή την πολιτιστική κληρονομιά της Κρήτης και προσφέροντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να συνδεθούν με την τοπική παράδοση.