Η εκπομπή αυτή εξερευνά την τέχνη και την παράδοση πίσω από τον Γιαννιώτικο μπακλαβά, ένα γλυκό που συνδυάζει μοναδικές γεύσεις και ιστορία. Οι τοπικοί ζαχαροπλάστες αποκαλύπτουν τα μυστικά των συνταγών τους, προσφέροντας μια ματιά στην προετοιμασία και τα υλικά που τον καθιστούν ξεχωριστό.
Παράλληλα, η εκπομπή αναδεικνύει την πολιτιστική κληρονομιά της περιοχής, καθώς ο μπακλαβάς είναι ένα σύμβολο της γαστρονομικής παράδοσης. Οι συνεντεύξεις με ντόπιους κατοίκους και ειδικούς προσφέρουν μια ολοκληρωμένη εικόνα για το πώς αυτό το γλυκό έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής και της κουλτούρας των Ιωαννίνων.
