Η Σμυρνέικη ποικιλία σύκων που καλλιεργείται στον Ταξιάρχη Εύβοιας έχει αναδειχθεί σε προϊόν παγκόσμιας αναγνώρισης. Οι πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία έφεραν μαζί τους αυτή την ποικιλία, εντοπίζοντας τις ιδανικές συνθήκες στα χαμηλά βουνά της περιοχής, όπου ο θαλασσινός αέρας και τα αρχαία πετρώματα προσδίδουν μοναδική γεύση.
Με τη λεπτή φλούδα τους, τα σύκα του Ταξιάρχη προσφέρουν πλούσια θρεπτικά συστατικά και καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Η παραγωγή αυξάνεται ετησίως με νέες φυτεύσεις, ενώ παρά τις απαιτήσεις της διαδικασίας ξήρανσης, το τελικό προϊόν εξάγεται πλέον σε όλο τον κόσμο.
