Το Γεωπάρκο UNESCO του Ψηλορείτη αποτελεί έναν μοναδικό θησαυρό της κρητικής γης, όπου τα πέτρινα μιτάτα στέκονται αιώνες τώρα ως μάρτυρες της ποιμενικής ζωής. Η παλαιοντολόγος Μαρία Κολενδριανού και ο ερευνητής Γιώργος Καλομοίρης αναδεικνύουν την αρχιτεκτονική αξία αυτών των καταφυγίων που χτίστηκαν χωρίς συνδετικό υλικό.
Το τοπίο του Ψηλορείτη συνδυάζει εντυπωσιακούς γεωλογικούς σχηματισμούς με πλούσια βιοποικιλότητα και βαθιά πολιτισμική κληρονομιά. Οι παραδοσιακές πρακτικές των κτηνοτρόφων αποτελούν παράδειγμα βιώσιμης διαχείρισης των φυσικών πόρων, ενώ η προστασία του Γεωπάρκου εξασφαλίζει τη διατήρηση αυτής της μοναδικής σχέσης ανθρώπου-φύσης για τις επόμενες γενιές.
