Ένας ειδικός στη μακροζωία προτείνει τέσσερα τρόφιμα εμπνευσμένα από τις «μπλε ζώνες» του κόσμου, περιοχές όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και καλύτερα. Αυτά τα τρόφιμα είναι το ψωμί ολικής άλεσης, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια και το αγαπημένο φρούτο.
Όλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και εύκολα εντασσόμενα στη διατροφή, ενώ συμβάλλουν στη μείωση των χρόνιων ασθενειών. Η καλή διατροφή, σύμφωνα με τις έρευνες, συνδέεται άμεσα με τη μακροχρόνια υγεία και ευημερία.
Πιο αναλυτικά
Θέλετε να αυξήσετε τις πιθανότητες να ζήσετε περισσότερα χρόνια με υγεία; Ένας ειδικός προτείνει τέσσερα τρόφιμα εμπνευσμένα από τις περίφημες «μπλε ζώνες», τις περιοχές του κόσμου όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και καλύτερα. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και εύκολα να τα εντάξετε στη διατροφή σας, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να γίνουν οι σύμμαχοί σας στη μακροζωία.
Μελέτες αναφέρουν ότι η μακροζωία επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως τα γονίδια, ο τρόπος ζωής και το περιβάλλον. Οι επιστήμονες έχουν βρει ότι κάποιοι άνθρωποι έχουν γενετικές ιδιαιτερότητες που τους βοηθούν να ζουν περισσότερο. Επίσης, οι καλές συνήθειες, η κοινωνική υποστήριξη και η γενική φροντίδα της υγείας παίζουν σημαντικό ρόλο.
Ένας σημαντικός παράγοντας, λοιπόν, είναι και η διατροφή.
Ειδικός στη μακροζωία αποκαλύπτει τώρα τα τέσσερα «καλύτερα» τρόφιμα για να ζήσετε περισσότερο, βασισμένος στις διατροφικές συνήθειες ανθρώπων που ζουν στις λεγόμενες «Μπλε Ζώνες» του κόσμου. Οι Blue Zones είναι περιοχές γνωστές για τη χαμηλότερη συχνότητα χρόνιων ασθενειών και τη μεγαλύτερη συγκέντρωση ανθρώπων που φτάνουν τα 100 χρόνια ζωής. Στη λίστα αυτή είναι μέσα και η Ικαρία.
Αν και οι διατροφές σε αυτές τις διαφορετικές περιοχές ποικίλουν, υπάρχουν κοινά στοιχεία που οι ειδικοί πιστεύουν πως παίζουν καθοριστικό ρόλο στην εντυπωσιακή μακροζωία τους. Αυτό περιλαμβάνει την κατανάλωση «ολόκληρων, πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες τροφών», όπως διάφορα φυτά, όσπρια και υγιεινά λιπαρά, ενώ ταυτόχρονα μειώνεται η κατανάλωση ζάχαρης και επεξεργασμένων τροφίμων.
Οι πέντε αρχικές Blue Zones είναι η Okinawa στην Ιαπωνία, η Σαρδηνία στην Ιταλία, η Χερσόνησος Nicoya στην Κόστα Ρίκα, η Ικαρία στην Ελλάδα και η Loma Linda στην Καλιφόρνια. Ο Dan Buettner, ιδρυτής της Blue Zones LLC, εντόπισε κάποια από τα βασικά διατροφικά στοιχεία των ανθρώπων σε αυτές τις περιοχές στον ιστότοπο της Blue Zones.
«Ήξερα ότι έπρεπε να ξεκινήσουμε με κάποιες απλές κατευθυντήριες γραμμές. Συγκέντρωσα μερικούς από τους πιο έξυπνους ανθρώπους που μπορούσα να βρω και ξεκινήσαμε προσπαθώντας να κάνουμε τις κουζίνες πιο υγιεινές», ανέφερε ο ειδικός.
«Σκεφτήκαμε ότι αν μπορούσαμε να εντοπίσουμε τα τέσσερα καλύτερα τρόφιμα της διατροφής των Blue Zones που πρέπει να έχουμε πάντα στη διάθεσή μας, καθώς και τα τέσσερα χειρότερα που δεν πρέπει ποτέ να έχουμε και να δημιουργήσουμε μια “ώθηση”, ίσως να μπορούσαμε να βοηθήσουμε τον κόσμο να τρώει καλύτερα. Περιέλαβα και τον εαυτό μου στους πιθανούς ωφελούμενους», πρόσθεσε.
Τα 4 τρόφιμα που χαρίζουν χρόνια ζωής
Από αυτή τη διαδικασία, η ομάδα του επέλεξε τέσσερα τρόφιμα που οι άνθρωποι θα πρέπει να τρώνε «πάντα». Ωστόσο, αυτά έπρεπε επίσης να είναι εύκολα διαθέσιμα και οικονομικά προσιτά, να έχουν ωραία γεύση και να είναι αρκετά ευέλικτα ώστε να μπορούν να ενσωματωθούν στα περισσότερα γεύματα, ενώ τα οφέλη τους έπρεπε να υποστηρίζονται από «ισχυρά αποδεικτικά στοιχεία».
Τα τρόφιμα αυτά είναι τα εξής:
1.Ψωμί ολικής άλεσης
2.Ξηροί καρποί
3.Όσπρια
4.Το αγαπημένο σας φρούτο
Ψωμί ολικής άλεσης
Αυτό πρέπει να είναι 100% ολικής άλεσης για να αποκομίσετε τα οφέλη. Αν και ίσως δεν είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμο της λίστας, ο Dan αποκάλυψε ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κατανάλωσης μαζικά παραγόμενου λευκού ψωμιού.
Ο Dan τόνισε: «Σκεφτήκαμε ότι θα μπορούσε να φρυγανιστεί το πρωί και να αποτελέσει μέρος ενός υγιεινού σάντουιτς στο μεσημεριανό. Αν και ίσως δεν είναι η τέλεια τροφή για μακροζωία, θα μπορούσε να βοηθήσει να αποβληθεί το λευκό ψωμί από τη διατροφή και να αποτελέσει ένα σημαντικό βήμα προς μια πιο υγιεινή Blue Zones διατροφή για τους περισσότερους».
Ξηροί καρποί
Σύμφωνα με τον Dan, μια μερίδα περίπου 55 γραμμάρια είναι το «ιδανικό σνακ». Όπως δήλωσε:
«Ξέρουμε ότι όσοι τρώνε ξηρούς καρπούς ζουν περισσότερο από αυτούς που δεν τους τρώνε».
«Οι ξηροί καρποί έχουν ποικιλία γεύσεων και είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά και υγιεινά λιπαρά που χορταίνουν την όρεξη. Ιδανικά, θα πρέπει να έχετε μικρές συσκευασίες πάντα διαθέσιμες. Οι μικρές ποσότητες είναι καλύτερες, καθώς τα έλαια στους ξηρούς καρπούς αλλοιώνονται (οξειδώνονται). Μεγαλύτερες ποσότητες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή την κατάψυξη για λίγους μήνες», συμπλήρωσε.
Όσπρια
Τα χαρακτήρισε ως μία από τις «καλύτερες τροφές για μακροζωία στον κόσμο». «Είναι φθηνά, ευέλικτα, γεμάτα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες και μπορούν να γίνουν πολύ νόστιμα», συνέχισε.
«Είναι καλύτερο να αγοράζετε ξερά όσπρια και είναι εύκολο να τα μαγειρέψετε, αλλά και τα κονσερβοποιημένα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χωρίς BPA είναι επίσης εντάξει».
Το αγαπημένο σας φρούτο
Όλοι ξέρουμε πόσο υγιεινά είναι τα φρούτα. Αλλά δίνοντας έμφαση στην κατανάλωση του αγαπημένου σας φρούτου, είναι πιο πιθανό να αυξήσετε την πρόσληψή του.
Συμβούλεψε επίσης να κρατάτε το μπολ με τα φρούτα σας γεμάτο και σε εμφανές σημείο. Ο Dan πρόσθεσε: «Η έρευνα δείχνει ότι πραγματικά τρώμε αυτό που βλέπουμε, οπότε αν τα πατατάκια είναι πάντα σε κοινή θέα, αυτό θα φάμε. Αλλά αν υπάρχει ένα φρούτο που σας αρέσει και το έχετε πάντα σε κοινή θέα, θα τρώτε περισσότερο από αυτό και θα είστε πιο υγιείς. Μην μπαίνετε στον κόπο να αγοράζετε ένα φρούτο που θεωρείτε ότι πρέπει να τρώτε αλλά στην πραγματικότητα δεν σας αρέσει».
Πηγή: oloygeia.gr
