Μια νέα μελέτη από ερευνητές του Χάρβαρντ αποκαλύπτει ότι η μακροχρόνια κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις θετικές στο βακτήριο Bifidobacterium.
Αν και δεν παρατηρήθηκε σημαντική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης γιαουρτιού και της συνολικής επίπτωσης του καρκίνου, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν δύο ή περισσότερες μερίδες γιαουρτιού την εβδομάδα είχαν 20% χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης εγγύς καρκίνου του παχέος εντέρου.
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να συμβάλλει στη διατήρηση μιας ισορροπημένης μικροχλωρίδας του εντέρου, αλλά απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα ευρήματα.
Διαβάστε αναλυτικά παρακάτω:
Ο καρκίνος του παχέος εντέρου εμφανίζεται στους άνδρες με ελαφρά υψηλότερη συχνότητα σε σχέση με τις γυναίκες. Οι ειδικοί εκφράζουν τον προβληματισμό τους γιατί τα περιστατικά αυξάνονται δραματικά μεταξύ των ατόμων ηλικίας 30 και 40 ετών.
Νέα μελέτη με επικεφαλής ερευνητές του Mass General Brigham που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Gut Microbes», διαπιστώνει ότι η μακροχρόνια κατανάλωση γιαουρτιού συνδέεται με μειωμένη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.
Καρκίνος του παχέος εντέρου: Το σνακ που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο
Για τη διεξαγωγή της μελέτης οι ερευνητές, πολλοί εκ των οποίων καθηγητές στο Χάρβαρντ, χρησιμοποίησαν δεδομένα από δύο αμερικανικές προοπτικές μελέτες κοόρτης, που παρακολούθησαν περισσότερες από 100.000 γυναίκες νοσηλεύτριες και 51.000 άνδρες επαγγελματίες υγείας, αντίστοιχα.
Οι συμμετέχοντες παρακολουθούνταν για χρόνια απαντώντας σε επαναλαμβανόμενα ερωτηματολόγια σχετικά με παράγοντες του τρόπου ζωής και ασθένειες. Επίσης, οι ερευνητές αξιολόγησαν δείγματα ιστών για τους συμμετέχοντες με επιβεβαιωμένες περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου.
Bifidobacterium: Το ωφέλιμο βακτήριο
Οι ερευνητές εντόπισαν 3.079 περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου, ενώ σε 1.121 περιπτώσεις υπήρχαν πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα στο βακτήριο Bifidobacterium. Το 31% των περιπτώσεων αυτών ήταν θετικές στο βακτήριο αυτό και το 69% αρνητικές. Σημειώνεται ότι το Bifidobacterium είναι μεταξύ των σημαντικών προβιοτικών βακτηριακών στελεχών στο γιαούρτι και η κλινική σημασία της αφθονίας του στον ιστό του καρκίνου του παχέος εντέρου δεν έχει χαρακτηριστεί πλήρως. Όπως σημειώνεται στη μελέτη, θα μπορούσε να αντικατοπτρίζει την εξασθενημένη λειτουργία του εντέρου.
Οι επιστήμονες δεν παρατήρησαν σημαντική συσχέτιση μεταξύ της μακροχρόνιας κατανάλωσης γιαουρτιού και της συνολικής επίπτωσης στον καρκίνο του παχέος εντέρου, αλλά είδαν μια συσχέτιση σε όγκους θετικούς στο Bifidobacterium με 20% χαμηλότερο ποσοστό εμφάνισης για τους συμμετέχοντες που κατανάλωναν δύο ή περισσότερες μερίδες γιαούρτι την εβδομάδα. Αυτό το μικρότερο ποσοστό οφείλεται στη χαμηλότερη επίπτωση του θετικού στο Bifidobacterium εγγύς καρκίνου του παχέος εντέρου, ενός τύπου καρκίνου του παχέος εντέρου που εμφανίζεται στη δεξιά πλευρά.
Η ισορροπημένη μικροχλωρίδα του εντέρου
Οι ερευνητές υποθέτουν ότι η μακροχρόνια πρόσληψη γιαουρτιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης εγγύς καρκίνου του παχέος εντέρου μέσω της διατήρησης μιας ισορροπημένης εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία μπορεί να συμβάλει στον αποκλεισμό επιβλαβών μικροβίων. Ωστόσο, σημειώνουν ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να εξαχθεί ένα οριστικό συμπέρασμα.
«Η μελέτη μας παρέχει μοναδικές αποδείξεις για τη πιθανή ωφέλεια του γιαουρτιού» δήλωσε ο Shuji Ogino, MD, PhD, επικεφαλής του Προγράμματος Μοριακής Παθολογικής Επιδημιολογίας στο Τμήμα Παθολογίας του Brigham and Women’s Hospital, ιδρυτικό μέλος του Mass General Brigham. Ο Ogino είναι επίσης καθηγητής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας Harvard T.H. Chan και Μέλος του Broad Institute του MIT και του Harvard. «Η προσέγγιση του εργαστηρίου μου είναι να προσπαθήσουμε να συνδέσουμε τις μακροχρόνιες διατροφές και άλλες εκθέσεις με μια πιθανή βασική διαφορά στον ιστό, όπως η παρουσία ή η απουσία ενός συγκεκριμένου είδους βακτηρίου. Αυτή η ερευνητική προσέγγιση μπορεί να ενισχύσει τις αποδείξεις που συνδέουν τη διατροφή με την υγεία».
«Υπάρχει εδώ και καιρό η πεποίθηση ότι το γιαούρτι και άλλα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση είναι ευεργετικά για την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος» δήλωσε ο ένας εκ των δύο επικεφαλής συγγραφέων της μελέτης, ο Tomotaka Ugai, από το Τμήμα Παθολογίας του Brigham και το Τμήμα Επιδημιολογίας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας Harvard T.H. Chan. «Τα νέα μας ευρήματα υποδηλώνουν ότι αυτή η προστατευτική δράση μπορεί να είναι συγκεκριμένη για όγκους θετικούς σε Bifidobacterium».
